[发明专利]用于鸡卵黄免疫球蛋白提取的复合型去脂液及应用

权利要求书

1.一种用于鸡卵黄免疫球蛋白提取的复合型去脂液，其各组分及重量百分比组成为：0.05～0.2%果胶、0.01～0.15%多糖、3～10%硫酸铵，余量为水；所述多糖选自卡拉胶、羧甲基纤维素、甲基纤维素、硫酸葡聚糖中的一种。

2.根据权利要求1所述用于鸡卵黄免疫球蛋白提取的复合型去脂液，其特征在于：各组分及重量百分比组成为：0.05～0.15%果胶、0.05～0.1%多糖、3～5%硫酸铵，余量为水。

3.根据权利要求1所述用于鸡卵黄免疫球蛋白提取的复合型去脂液，其特征在于：所述多糖为卡拉胶，重量百分比含量为0.1%。

4.根据权利要求3所述用于鸡卵黄免疫球蛋白提取的复合型去脂液，其特征在于：所述果胶的重量百分比含量为0.1%、硫酸铵的重量百分比含量为3%。

5.根据权利要求1～4任一项所述用于鸡卵黄免疫球蛋白提取的复合型去脂液，其特征在于：所述复合型去脂液中还包含有5～20μM的氯化钙。

6.根据权利要求5所述用于鸡卵黄免疫球蛋白提取的复合型去脂液，其特征在于：所述复合型去脂液中还包含有10μM的氯化钙。

7.一种利用权利要求1所述复合型去脂液提取鸡卵黄免疫球蛋白的方法，其步骤如下：

（1）将鸡蛋预处理，分离得到蛋黄液；

（2）将蛋黄液与用于鸡卵黄免疫球蛋白提取的复合型去脂液按体积1：1～10的比例混合均匀，同时调节pH至4.5～6.0，静置时间为2～12h，得到混合液；

（3）将混合液在8000～12000×g的转速下冷冻离心20min，取上清液；

（4）向上清液中边搅拌边加入硫酸铵，至硫酸铵在上清液中的终浓度达到20～35wt%，充分搅拌后，在10000～14000×g的转速下冷冻离心25min，收集沉淀；

（5）将沉淀溶于蒸馏水，搅拌后，4～10℃透析除盐，冷冻干燥干即得鸡卵黄免疫球蛋白。

8.根据权利要求7所述复合型去脂液提取鸡卵黄免疫球蛋白的方法，其特征在于：所述步骤（1）中鸡蛋预处理的方法为：选取新鲜鸡蛋，采用蛋清蛋黄分离器，分离得到蛋黄，用蒸馏水将蛋黄冲洗干净，并置于滤纸上来回滚动吸干之后，刺破蛋黄膜，收集蛋黄液。

9.根据权利要求7所述复合型去脂液提取鸡卵黄免疫球蛋白的方法，其特征在于：所述步骤（2）为将蛋黄液与用于鸡卵黄免疫球蛋白提取的复合型去脂液按体积1：6～8的比例混合均匀，同时调节pH至4.8～5.2，静置时间为6～8h，得到混合液。