[发明专利]一种粗粮芋团及其加工方法在审
| 申请号： | 201410157332.0 | 申请日： | 2014-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN105010942A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 刘振龙;李静娟;赵建国 | 申请（专利权）人： | 天津市恒安食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/214;A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 301800 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 粗粮 及其 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种粗粮芋团，由以下重量份的原料组成：芋头粉35～45份，玉米淀粉20～30份，奶粉5～10份，红豆15～20份，糖3～5份。
2.根据权利要求1所述的粗粮芋团，其特征在于，所述红豆为粒状。
3.一种如权利要求1所述的粗粮芋团的加工方法，其特征在于，包括步骤：
S1、将芋头粉、玉米淀粉、奶粉加水搅拌直至成糊状混合物；
S2、将红豆煮熟后，在凉水中浸泡；
S3、将浸泡好的红豆加入所述糊状混合物中，再次搅拌；
S4、将加入红豆的所述糊状混合物，置于模具中压制成型，然后转移至蒸锅中，隔水蒸熟。
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