[发明专利]一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂

权利要求书

1.一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂，其特征在于由下述中草药的提取物复合而成，其质量比为党参提取物∶茴香提取物∶丁香提取物∶肉桂提取物∶陈皮提取物∶生姜提取物∶香紫苏醇＝10～15∶10～15∶25～25∶5～10∶10～15∶5～10∶15～20。

2.根据权利要求1所述的一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂，其特征在于由下述中草药的提取物复合而成，其质量比为党参提取物∶茴香提取物∶丁香提取物∶肉桂提取物∶陈皮提取物∶生姜提取物∶香紫苏醇＝20∶20∶50∶15∶25∶15∶25。

3.根据权利要求1所述的一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂，其特征在于其中党参提取物的制备方法，按照下述步骤进行：将取桔梗科植物党参(Radix Codonopsis)的根，清洗，干燥，粉碎，加10倍质量水，加热沸腾提取三次，每次2小时，合并三次提取液，浓缩蒸发水至比重d＝1.20的浸膏，静置放凉，浸膏加入乙醇搅拌，静置沉淀，离心沉淀物，沉淀物继续加入乙醇搅拌，静置离心后，去除蛋白质，粘液质类成分，干燥为棕黄色粉末。

4.根据权利要求1所述的一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂，其特征在于其中茴香提取物的制备方法，按照下述步骤进行：将小茴香(Foeniculumvulgare Mill.)的成熟果实，清洗，干燥，粉碎，加10倍质量水，加热沸腾提取三次，每次2小时，合并三次提取液，浓缩蒸发水至比重d＝1.20的浸膏，静置放凉，浸膏加入乙醇搅拌，静置沉淀，离心沉淀物，沉淀物继续加入乙醇搅拌，静置离心后，去除蛋白质，粘液质类成分，干燥为棕黄色粉末。

5.根据权利要求1所述的一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂，其特征在于其中丁香提取物的制备方法，按照下述步骤进行：将桃金娘科植物丁香(Eugenia caryophyllataThunb)的干燥花蕾实，清洗，干燥，粉碎，加10倍质量水，加热沸腾提取三次，每次2小时，合并三次提取液，浓缩蒸发水至比重d＝1.20的浸膏，静置放凉，浸膏加入乙醇搅拌，静置沉淀，离心沉淀物，沉淀物继续加入乙醇搅拌，静置离心后，去除蛋白质，粘液质类成分，干燥为棕黄色粉末。

6.根据权利要求1所述的一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂，其特征在于其中肉桂提取物的制备方法，按照下述步骤进行：将樟科植物肉桂(Cinnamomum cassia Presl)的干燥树皮，清洗，干燥，粉碎，加10倍质量水，加热沸腾提取三次，每次2小时，合并三次提取液，浓缩蒸发水至比重d＝1.20的浸膏，静置放凉，浸膏加入乙醇搅拌，静置沉淀，离心沉淀物，沉淀物继续加入乙醇搅拌，静置离心后，去除蛋白质，粘液质类成分，干燥为棕黄色粉末。

7.根据权利要求1所述的一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂，其特征在于其中陈皮提取物的制备方法，按照下述步骤进行：芸香科植物橘(Citrus reticulata)或栽培变种的干燥成熟果皮，清洗，干燥，粉碎，加10倍质量水，加热沸腾提取三次，每次2小时，合并三次提取液，浓缩蒸发水至比重d＝1.20的浸膏，静置放凉，浸膏加入乙醇搅拌，静置沉淀，离心沉淀物，沉淀物继续加入乙醇搅拌，静置离心后，去除蛋白质，粘液质类成分，干燥为棕色精细粉末。

8.根据权利要求1所述的一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂，其特征在于其中生姜提取物的制备方法，按照下述步骤进行：将姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale)的根茎，清洗，干燥，粉碎，加10倍质量水，加热沸腾提取三次，每次2小时，合并三次提取液，浓缩蒸发水至比重d＝1.20的浸膏，静置放凉，浸膏加入乙醇搅拌，静置沉淀，离心沉淀物，沉淀物继续加入乙醇搅拌，静置离心后，去除蛋白质，粘液质类成分，干燥为黄色粉末。

9.根据权利要求1所述的一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂，其特征在于其中香紫苏醇的制备方法，按照下述步骤进行：将唇形科香紫苏(Perilla frutescens L)花序及茎叶，清洗，干燥，粉碎，加10倍质量水，加热沸腾提取三次，每次2小时，合并三次提取液，浓缩蒸发水至比重d＝1.20的浸膏，静置放凉，浸膏加入乙醇搅拌，静置沉淀，离心沉淀物，沉淀物继续加入乙醇搅拌，静置离心后，去除蛋白质，粘液质类成分，干燥为白色结晶性粉末。