[发明专利]一种苹果渣利用方法

说明书

技术领域

本发明涉及果品加工技术领域，具体涉及一种苹果渣利用方法。

背景技术

苹果是蔷薇科落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿，果实为球形，果肉清脆香甜，能帮助消化，是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的营养。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。

上个世纪末在我国兴起的苹果浓缩汁产生的苹果渣是一种新型农业废弃物，在我国苹果渣还不能得到充分的利用，绝大部分都被当做废弃物扔掉，因此导致了比较严重的环境污染以及资源的巨大浪费。苹果渣含有一定量的营养成分，包括糖分、蛋白质、果胶质等，是良好的微生物营养基质。但是作为动物饲料，它的蛋白质的含量有点偏低，影响其他成分的利用。苹果渣可以通过微生物发酵工艺过程使其变成蛋白质饲料，并且含有丰富的营养物质，这是解决苹果渣问题的重要途径之一，这也对提高水果种植与加工业的效益、缓解我国蛋白饲料资源的缺乏以及减少环境的污染具有重要意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种苹果渣利用方法，以解决苹果渣丢弃，造成环境污染和资源浪费等问题。

为解决上述问题，本发明采用以下技术方案：

一种苹果渣利用方法，包括如下步骤：

步骤一、将苹果渣和蔗糖加入到水中，混合均匀得到混料，其中，苹果渣和水的质量比为10:2～3，蔗糖和苹果渣的质量比为1～4:100；

步骤二、向步骤一混料中加入EM菌液在30～35℃下发酵5～6d，EM菌液和苹果渣的体积质量比为0.5～1ml:100g，1mLEM菌液含25～30亿CFU的有效微生物；

步骤三、将步骤二的发酵产物烘干得到动物饲料。

步骤一所述苹果渣为30～50目。

步骤二所述发酵是在搅拌条件下进行发酵。

步骤三所述烘干是在60～80℃条件下进行。

本发明的有益效果：

1、本发明变废为宝，将废弃物苹果渣通过微生物发酵变成蛋白质饲料解决了苹果渣丢弃造成的环境污染及资源浪费问题，同时缓解了我国蛋白饲料缺乏的问题。

2、本发明方法简单可行，成本低，适合工业化生产。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步说明。下述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案，均处于本发明的保护范围之中。

一种苹果渣利用方法，包括如下步骤：

步骤一、将苹果渣和蔗糖加入到水中，混合均匀得到混料，其中，苹果渣和水的质量比为10:2～3，蔗糖和苹果渣的质量比为1～4:100；所述苹果渣为30～50目；

步骤二、向步骤一混料中加入EM菌液在30～35℃、搅拌条件下发酵5～6d，EM菌液和苹果渣的体积质量比为0.5～1ml:100g，1mLEM菌液含25～30亿CFU的有效微生物；

步骤三、将步骤二的发酵产物60～80℃烘干得到动物饲料。

实施例1

1、将苹果渣和蔗糖加入到水中，混合均匀得到混料，其中，苹果渣和水的质量比为10:2，蔗糖和苹果渣的质量比为1:100；所述苹果渣为30目；

2、向步骤1混料中加入EM菌液在30℃、搅拌条件下发酵5d，EM菌液和苹果渣的体积质量比为0.5ml:100g，1mLEM菌液含25～30亿CFU的有效微生物；

3、将步骤2的发酵产物60℃烘干得到动物饲料。

实施例2

1、将苹果渣和蔗糖加入到水中，混合均匀得到混料，其中，苹果渣和水的质量比为10:3，蔗糖和苹果渣的质量比为4:100；所述苹果渣为50目；

2、向步骤1混料中加入EM菌液在35℃、搅拌条件下发酵6d，EM菌液和苹果渣的体积质量比为1ml:100g，1mLEM菌液含25～30亿CFU的有效微生物；

3、将步骤2的发酵产物80℃烘干得到动物饲料。

实施例3

1、将苹果渣和蔗糖加入到水中，混合均匀得到混料，其中，苹果渣和水的质量比为10:2.5，蔗糖和苹果渣的质量比为3:100；所述苹果渣为40目；

2、向步骤1混料中加入EM菌液在33℃、搅拌条件下发酵5d，EM菌液和苹果渣的体积质量比为0.75ml:100g，1mLEM菌液含25～30亿CFU的有效微生物；

3、将步骤2的发酵产物70℃烘干得到动物饲料。