[发明专利]一种益气养血食用蚕蛹配方及其制备方法

权利要求书

1.一种益气养血食用蚕蛹配方，其特征在于：包括鲜蚕蛹100-120克，水发银耳50-60克，蛋清2只，熟火腿末20-30克，料酒15-20克，精盐2-3克，味精0.5-1克，白糖0.5-1克，葱花10-15克，姜末5-7克，素油30-40克，鸡汤70-80克，芫荽末3-4克。

2.根据权利要求1中所述的一种益气养血食用蚕蛹配方，其特征在于：所述的配方具体成分包括：鲜蚕蛹100克，水发银耳50克，蛋清2只，熟火腿末20克，料酒20克，精盐2克，味精0.5克，白糖0.5克，葱花10克，姜末7克，素油40克，鸡汤80克，芫荽末4克。

3.一种益气养血食用蚕蛹制备方法，其特征在于：将鲜蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内，水发银耳去杂，洗净，撕小块，放入鲜蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀，上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。