[发明专利]快速检测啤酒内二氧化碳含量的测定仪

说明书

技术领域

本发明属于啤酒检测设备技术领域，涉及一种检测啤酒内二氧化碳的装置，具体涉及一种快速检测啤酒内二氧化碳含量的测定仪。 

背景技术

啤酒中所含有的二氧化碳有利于形成均匀的泡沫,赋于啤酒杀口的感觉,还能有效防止啤酒氧化,另外啤酒中含有的二氧化碳还能起到使部分酒花树脂析出，使啤酒的口味更加细腻柔和，同时还能起到抑制杂菌污染的作用。 

啤酒中二氧化碳含量是衡量啤酒品质的一个重要指标，若啤酒中没有二氧化碳,在口感上啤酒只是一杯苦水；若啤酒中二氧化碳含量比较低,会影响啤酒的起泡性和泡沫的持久性,产生的泡沫很快会消失,啤酒的口味也变得较为平淡；而啤酒中二氧化碳含量高了也会存在一些弊端，二氧化碳含量过高则在一定温度下啤酒瓶内压力会增大，可能会引起爆裂或爆炸，而且对饮者的人身健康也极为不利。通常的参考标准是在25℃的温度条件下，每100克啤酒中二氧化碳含量约为0.5％左右。 

在生产啤酒的过程中要对啤酒瓶中的二氧化碳含量有较为清楚的了解，而目前，对于啤酒中二氧化碳含量的测定方法主要有以下几种：(1)重量法：将二氧化碳从啤酒中逐出，然后被已知重量的碱吸收，吸收前、后重量之差即为二氧化碳含量；这种方法因有一定数量的水随二氧化碳排出，二氧 化碳在吸收前要经过干燥，在实用上操作麻烦，但精度较高；(2)容量法：将二氧化碳用不含碳酸盐的氢氧化钠吸收,然后加酸使二氧化碳释放,于滴定管中测定其体积，再根据公式计算二氧化碳含量；(3)滴定法：二氧化碳被碱吸收后，以酚酞为指示剂滴定，其反应方程为NaOH+CO₂＝NaHCO₃，该反应式说明：1克当量氢氧化钠吸收1克当量二氧化碳，即每1/10毫升氢氧化钠能与4.4毫克二氧化碳化合；(4)压力法：基于亨利定律，在一定温度下，某种气体在溶液中的浓度与液面上该气体的平衡压力成正比。前面所述的三种方法操作过程均较烦琐和费时，第四种方法与前三种方法比较，具有操作简便省时的优点。 

国内生产的啤酒二氧化碳测定仪主要有两类，即机械式啤酒二氧化碳测定仪和数显式啤酒二氧化碳测定仪，这两种测定仪都需要对瓶颈空气体积和瓶颈空容体积进行测量，因此操作烦琐费时。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种快速检测啤酒内二氧化碳含量的测定仪，具有测试速度快及测试结果准确的优点。 

本发明所采用的技术方案是，快速检测啤酒内二氧化碳含量的测定仪，包括有测定仪壳体，测定仪壳体一表面上设有液晶显示屏，液晶显示屏的一侧分别设置有开关键、参数设定按键、温度调零按键、压力调零按键及液晶显示调节按键；测定仪壳体内设置有单片机、5V基准电源、液晶显示屏背光亮度调节模块、压力采样模块、温度采样模块、复位电路模块及参数设定模块。 

本发明的特点还在于： 

单片机分别通过导线与5V基准电源、液晶显示屏背光亮度调节模块、 压力采样模块、温度采样模块、复位电路模块及参数设定模块连接；液晶显示屏背光亮度调节模块与液晶显示屏调节按键、液晶显示屏通过导线构成闭合回路。 

单片机连接有PC机通讯模块，PC机通讯模块通过通讯电缆直接与中心实验室的计算机终端相连。 

单片机为STC12C5A32S2单片机。 

压力采样模块，包括有压力传感器，压力传感器分别通过导线与恒流电源、第一差动放大电路连接，所述第一差动放大电路分别通过导线与第一增益调节电路、压力调零模块连接，压力调零模块与压力调零按键连接。 

压力传感器采用MPX700GP表压压力传感器。 

温度采样模块，包括有温度采样电桥，温度采样电桥分别通过导线与2.5V基准电源、第二差动放大电路连接，第二差动放大电路分别连接有温度调零模块、第二增益调节电路，温度调零模块与温度调零按键连接。 

温度调零模块采用的是20Ω电位器。 

2.5V基准电源的型号为：MC1403。 

本发明的有益效果是： 

(1)本发明快速检测啤酒内二氧化碳含量的测定仪在保证测量精度的情况下，省去了瓶颈空气体积V₂和瓶颈空容体积V₁的测量过程，与传统测量仪器相比较，使测量时间减少90％以上，具有检测速度快的特点； 

(2)本发明快速检测啤酒内二氧化碳含量的测定仪省略了人工查表，再计算二氧化碳含量的过程，将原来的数表拟合成一个通用公式后，由通用公式直接计算结果，使测量结果快速而直接的显示在液晶显示屏上，提高了质量检测人员的工作效率；