[发明专利]一种不产黄曲霉毒素的黄曲霉混合菌株及其应用

说明书

技术领域

本发明属于农产品安全领域，涉及一种不产黄曲霉毒素的黄曲霉混合菌株，以及该菌株在抑制黄曲霉产毒方面的应用。

背景技术

黄曲霉毒素(Aflatoxins，AFT)属于真菌毒素，是由黄曲霉(Aspergillus.flavus)、寄生曲霉(A.parasiticus)、集蜂曲霉(A.nonius)和溜曲霉(A.tamarii)产生的具有致畸、致癌性、致突变的次级代谢产物。常常存在于土壤、动植物、各种坚果特别是花生和核桃中。现已分离出AFB₁、AFB₂、AFG₁、AFG₂、AFM₁、AFM₂等18种不同结构的黄曲霉毒素，其中最重要的是AFB₁、AFB₂、AFG₁、AFG₂。其中AFB₁的毒性最强，其毒性为氰化钾的10倍、砒霜的68倍。具有强致癌性，并能引发家畜疾病，从而产生巨大的经济损失。1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(World Health Organization，WHO)的癌症研究机构划定为第一类致癌物。黄曲霉毒素主要污染花生等作物，严重影响我国花生及其制品的出口，给我国的出口贸易带来了巨大损失。因此，有效防控黄曲霉毒素污染，对于保障我国食品安全和维护国家经济利益具有重要意义。

其中，利用不产毒黄曲霉或寄生曲霉来抑制产毒菌菌群数量及产毒量是防控黄曲霉毒素污染的重要手段。美国环境保护协会注册了两株不产毒的黄曲霉菌株，用于防治棉花和花生黄曲霉毒素污染，并在美国多个州的试验田中广泛试用。但是来自不同地区的不产毒菌株在抑制产毒菌方面有一定的适用范围，例如非洲筛选获得的不产毒菌能较好地抑制当地黄曲霉产毒，而美国筛选得到的菌株在抑制非洲产毒黄曲霉产毒方面就没有很好的效果。

发明内容

本发明的目的是提供一种不产黄曲霉毒素的黄曲霉混合菌株，以及该菌株在抑制黄曲霉产毒方面的应用。

本发明所提供的不产黄曲霉毒素的黄曲霉混合菌株，具体由黄曲霉(Aspergillus flavus)AF-8和黄曲霉(Aspergillus flavus)AF-20混合而成；

所述黄曲霉(Aspergillus flavus)AF-8，在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.8964；

所述黄曲霉(Aspergillus flavus)AF-20，在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.8966。

在所述混合菌株中，所述黄曲霉(Aspergillus flavus)AF-8CGMCC No.8964和所述黄曲霉(Aspergillus flavus)AF-20CGMCC No.8966的孢子数配比具体可为1:1。

另外，所述黄曲霉(Aspergillus flavus)AF-20CGMCC No.8966也属于本发明的保护范围。

所述黄曲霉(Aspergillus flavus)AF-8CGMCC No.8964有大段基因缺失，缺失黄曲霉毒素合成基因aflT、黄曲霉毒素合成基因hypE、黄曲霉毒素合成基因nor-1、黄曲霉毒素合成基因hypD、黄曲霉毒素合成基因fas-2、黄曲霉毒素合成基因aflR、黄曲霉毒素合成基因norA、黄曲霉毒素合成基因ver-1、黄曲霉毒素合成基因hypB、黄曲霉毒素合成基因omtB、黄曲霉毒素合成基因omtA、黄曲霉毒素合成基因vbs、黄曲霉毒素合成基因hypA。因此，该菌株不能合成黄曲霉毒素。

所述黄曲霉(Aspergillus flavus)AF-20CGMCC No.8966有大段基因缺失，缺失黄曲霉毒素合成基因aflT、黄曲霉毒素合成基因pksA、黄曲霉毒素合成基因nor-1、黄曲霉毒素合成基因fas-2、黄曲霉毒素合成基因fas-1、黄曲霉毒素合成基因aflR、黄曲霉毒素合成基因aflJ、黄曲霉毒素合成基因adhA、黄曲霉毒素合成基因estA、黄曲霉毒素合成基因norA、黄曲霉毒素合成基因ver-1、黄曲霉毒素合成基因verA；因此，该菌株不能合成黄曲霉毒素。

所述的混合菌株，或所述黄曲霉(Aspergillus flavus)AF-20CGMCC No.8966，在抑制产黄曲霉毒素的黄曲霉产毒中的应用也属于本发明的保护范围。