[发明专利]一种蓝莓百合羹及其加工方法

权利要求书

1.一种蓝莓百合羹，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：

蓝莓25-35、余甘果10-15、百合8-12、玉米粒40-80、莲子15-25、葡萄籽粉6-10、茶花2-3、冬凌草1-2、牛蒡叶2-3、苦瓜籽1-3、杜仲叶2-3、刺梨根2-3、食品添加剂6-10、红酒10-20、水适量；

所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：油莎豆10-30、南酸枣10-15、树仔菜5-10、茅岩莓4-8、莲须2-5、荚蒾2-5、月见草籽粉5-10、猪皮冻8-15、红酒15-30、柠檬汁3-5、食盐2-4；

所述的食品添加剂的的制备方法为：将茅岩莓、莲须、荚蒾混合加水煎煮1-2次，每次加水量为混合物重的3-5倍，过滤去渣，合并滤液，加入除杂洗净

油莎豆焖煮至熟透，捣压成泥，加入红酒搅拌成浆，得莎豆浆；将去核南酸枣、树仔菜分别洗净沥干，加水煮沸，加入猪皮冻及其他剩余原料熬煮至稠状，打制成浆，与莎豆浆混合，液渣分离，滤渣再次加滤液研磨成浆，过滤去渣，合并滤液，喷雾干燥，得粉体即可。

2.一种如权利要求1所述的蓝莓百合羹的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将茶花、冬凌草、牛蒡叶、苦瓜籽、杜仲叶、刺梨根混合，加5-10倍水煎煮1-3小时，过滤去渣，再浓缩滤液至原体积的30-50%，得浓缩煎液；

（2）、将百合花瓣用淡盐水冲洗沥干，入笼蒸制熟，捣压成泥，与红酒搅拌均匀，得百合酒液；

（3）、将蓝莓、余甘果分别洗净，放入果浆机，加1-2倍水打制成浆，过滤去渣，得果浆；

（4）、将鲜嫩玉米粒、莲子洗净沥干后入锅，加5-10倍水煮沸5-10分钟，加入炒制熟香葡萄籽粉及其他剩余原料，继续熬制稠状，再加入浓缩煎液、百合酒液、果浆，搅拌均匀，在70-85℃焖润15-30分钟，即可。