[发明专利]一种辅助检测猪肌内脂肪含量性状的方法及其专用试剂盒

说明书

技术领域

本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一种辅助检测猪肌内脂肪含量性状的方法及其专用试剂盒。

背景技术

我国地方猪种闻名于世的一大优良特性就是肉品质优良，这些地方品种、含地方品种血液的培育品种甚至是中外杂交商品猪肉都因其优良的肉品质，广受消费者欢迎，例如北京黑猪肉、莱芜黑猪肉、黑山猪肉、苏太猪肉等深受消费者好评。并且，这些高品质猪肉的售价为普通猪肉的1.5-3倍，充分体现了当前阶段我国地方品种猪的商业价值。众所周知，我国地方猪种猪肉广受欢迎的一个重要因素是肌内脂肪含量(IMF)高。猪肉中的脂肪含量特别是肌内脂肪含量直接影响口感，研究表明肌内脂肪与猪肉的风味、嫩度和多汁性直接相关(张建,陈伟,张天阳,曾勇庆.猪肉质性状遗传改良研究进展.山东农业大学学报(自然科学版).2012,43(4):641-644.)，是猪肉品质性状中最具有经济价值的性状，因此育种价值很高。但这种肉品质性状只能在动物屠宰后才能测定，常规选育只能采用同胞或半同胞测定，一方面加大育种成本，另一方面选育准确度降低，遗传进展缓慢。分子生物技术的飞速发展和猪遗传连锁图谱的构建，为肉品质性状开展育种更准确、进展更快速的分子育种提供了研究基础。

有研究对猪肉肌内脂肪率QTL进行定位分析，将这一肉品质性状QTL定位于12号染色体上,定位区间为42-43Mb(Ma J,Ren J,Guo Y,Duan Y,Ding N,Zhou L,Li L,Yan X,Yang K,Huang L,Song Y,Xie J,Milan D,Huang L.Genome-wide identification of quantitative trait loci for carcass composition and meat quality in a large-scale White Duroc x Chinese Erhualian resource population.Anim Genet.2009,40(5):637-647.)。也有全基因组关联研究(GWAS)，将肌内脂肪含量性状全基因组显著关联区间定位于12号染色体上43-55Mb区间(Luo W,Cheng D,Chen S,Wang L,Li Y,Ma X,Song X,Liu X,Li W,Liang J,Yan H,Zhao K,Wang C,Wang L,Zhang L.Genome-wide association analysis of meat quality traits in a porcine Large White×Minzhu intercross population.J Int Biol Sci.2012；8(4):580-595.)。猪MYHC(myosin heavy chain)基因作为MYH基因家族成员之一，位于此QTL和GWAS显著区间内。

有研究表明，MYH基因家族基因多态性及表达量与肌内脂肪含量显著相关(Davoli R,Fontanesi L,Cagnazzo M,et al.Identification of SNPs,mapping and analysis of allele frequencies in two candidate genes for meat production traits:theporcine myosin heavy chain2B(MYH4)and the skeletal muscle myosin regulatory light chain2(HUMMLC2B).Anim Genet.2003；34:221-225；Xu YJ,Jin ML,Wang LJ,et al.Differential proteome analysis of porcine skeletal muscles between Meishan and Large White.J Anim Sci.2009；87:2519-2527；Hu HM,Wang JY,Zhu RS,et al.Effect of myosin heavy chain composition of muscles on meat quality in Laiwu pigs and Duroc.Sci China Ser C-Life Sci.2008；51:127-132.)。因此，MYHC基因可作为猪肌内脂肪含量性状候选基因，具有很高研究价值。

发明内容

本发明的一个目的是提供辅助检测猪肌内脂肪含量性状的方法。