[发明专利]一种高钙壮骨保健米及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种高钙壮骨保健米及其生产方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

大米是中国人五千年以来的主食，特别在我国南方地区。随着社会经济发展，和人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高，环境污染越来越严重，食品安全问题严重威胁到人们的健康。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种高钙壮骨保健米及其生产方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

    一种高钙壮骨保健米，其特征在于由下列重量份的原料制成：大米80-120、小麦粉30-40、燕麦粉20-30、鱼骨粉8-10、虾壳粉6-8、脐橙汁10-20、杏仁4-5、无花果4-5、仙草1-3、北风草2-3、扁豆花2-4、老鹤草1-3、枳实2-3、黄精1-3、常春藤2-4、营养添加剂10-12；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络0.8-1.2、芒果叶1-2、厚朴花1-2、木瓜籽1-1.5、紫薯3-5、荔枝3-5、葡萄酒5-6；

制备方法为：（1）将橘络、芒果叶、厚朴花、木瓜籽加入适量水，加热提取40-60分钟，过滤除渣，得提取液；

    （2）将紫薯加入提取液打浆，然后小火蒸膏，烘干后研成粉末；

（3）将荔枝放入葡萄酒中浸泡80-120分钟后捞出，打碎成浆料，然后与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。

所述的高钙壮骨保健米的加工方法，其特征在于是由以下步骤组成：

（1）将杏仁、无花果晒干后经超微粉碎，制成超微粉；

（2）大米用适量水浸泡10-15小时候捞出沥干，然后磨粉；

（3）将仙草、北风草、扁豆花、老鹤草、枳实、黄精、常春藤加入适量水，加热提取，过滤，得提取液；

（4）将上述制得的物料混合，再加入小麦粉、燕麦粉、鱼骨粉、虾壳粉、脐橙汁、营养添加剂等剩余成分，搅拌混合，揉成面团，然后采用造粒机进行造粒，微波烘干，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种高钙壮骨保健米及其加工方法，本发明产品煮得的米饭口感细腻、松软可口、风味独特，由于原料中加入了虾壳粉、鱼骨粉、杏仁等具有补钙壮骨作用的成分，使得本发明产品具有补钙壮骨、预防骨质疏松的保健功效。

具体实施方式

实施例1：

    一种高钙壮骨保健米，其特征在于由下列重量份的原料制成：大米120、小麦粉30、燕麦粉20、鱼骨粉10、虾壳粉8、脐橙汁20、杏仁4、无花果5、仙草3、北风草2、扁豆花4、老鹤草3、枳实2、黄精3、常春藤4、营养添加剂12；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络1.2、芒果叶2、厚朴花2、木瓜籽1.5、紫薯5、荔枝3、葡萄酒5；

制备方法为：（1）将橘络、芒果叶、厚朴花、木瓜籽加入适量水，加热提取50分钟，过滤除渣，得提取液；

    （2）将紫薯加入提取液打浆，然后小火蒸膏，烘干后研成粉末；

（3）将荔枝放入葡萄酒中浸泡100分钟后捞出，打碎成浆料，然后与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。

所述的高钙壮骨保健米的加工方法，其特征在于是由以下步骤组成：

（1）将杏仁、无花果晒干后经超微粉碎，制成超微粉；

（2）大米用适量水浸泡15小时候捞出沥干，然后磨粉；

（3）将仙草、北风草、扁豆花、老鹤草、枳实、黄精、常春藤加入适量水，加热提取，过滤，得提取液；

（4）将上述制得的物料混合，再加入小麦粉、燕麦粉、鱼骨粉、虾壳粉、脐橙汁、营养添加剂等剩余成分，搅拌混合，揉成面团，然后采用造粒机进行造粒，微波烘干，即得。

本发明提供了一种高钙壮骨保健米及其加工方法，本发明产品煮得的米饭口感细腻、松软可口、风味独特，由于原料中加入了虾壳粉、鱼骨粉、杏仁等具有补钙壮骨作用的成分，使得本发明产品具有补钙壮骨、预防骨质疏松的保健功效。