[发明专利]掸面机

说明书

技术领域

本发明涉及一种掸面机。 

背景技术

目前我们在做热干面或其他汤面时，一般都是碱面，碱面一般都需要掸面，这些面条首先要用大锅、大火煮沸，待面条出现透明质感，即八成熟后起锅，快速淋生水一次沥干，摊在案板上淋上熟油拌开。整个过程现在都没有成套的设备来加工，因此制作工程相当繁琐，需要提前准备好掸好的面待食用时再热一下，这样很浪费人力而且效率不高。在一些餐馆往往会出现掸好的面过多或者供不应求的现象发生，在供不应求的时候人工不能及时掸面导致失去了客源，掸好的面过多又会造成浪费，而且煮面、掸面时的热气很容易烫伤到人，因此能实现煮面、掸面机械自动化进而可以根据实际客源及时的补充掸面的量对餐饮店来说非常必要。 

发明内容

为了实现上述目的，本发明提供了一种掸面机，通过将煮面机构和掸面的滚筒结合，将煮熟的面条倒入滚筒内，通过电机工作实现滚筒转动，进而将滚筒内煮熟的面条进行掸面工作，解决了手工掸面的各种缺陷，实现掸面机械化。 

本发明具体是通过以下技术方案来实现的： 

一种掸面机，包括煮面机构、外壳，以及安装在外壳内部的机架、滚筒和 电机，所述机架的端面安装煮面机构，所述煮面机构侧面位置的机架上安装有滚筒，所述滚筒通过转动导轨固定，所述转动导轨固定在机架上，所述机架底端还设有电机，所述滚筒上设有皮带槽，所述电机通过皮带连接至所述皮带槽；所述滚筒包括左右两端分别设置的进面口和出面口，所述进面口和出面口所在方向的轴线呈倾斜状，且靠近所述煮面机构方向的一端为进面口，远离所述煮面机构方向的一端为出面口，所述进面口的高度大于所述出面口的高度，所述滚筒内侧面上设置若干导向板，所述导向板相同朝向面上设有散面齿。 

进一步地，所述煮面机构包括加热炉，以及放置在加热炉上的面桶，所述面桶上固定一翻台结构，所述翻台结构的另一端连接步进装置，所述翻台机构通过步进装置驱动并翻转且所述步进装置固定在所述机架上。 

进一步地，所述面桶内设有搅拌器； 

进一步地，所述进面口设有朝向滚筒外侧的托盘，所述托盘的托盘面为漏斗状，与所述进面口形成向上倾斜张开结构； 

进一步地，所述导向板至少包括第一组导向板和第二组导向板两组处于滚筒内侧的不同弧度面上的导向板，所述导向板的板面方向沿着进面口和出面口连线的所在方向； 

进一步地，所述第一组导向板和第二组导向板在水平方向的投影部分重叠； 

进一步地，所述机架上设有风扇，所述风扇处于出面口一端且吹风口朝向所述出面口； 

进一步地，所述转动导轨上固定一喷油装置，所述喷油装置连通至所述滚筒。 

本发明产生的有益效果为：本发明的装置可以全机械自动化的进行煮面、 掸面，避免手工操作的不便，从而实现量产，餐饮店可以根据实际客源及时的补充需要掸面的量，而且避免了人工掸面的繁重体力劳动与不安全性，提高了生产效率。 

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。 

图1为本发明外观视图结构示意图； 

图2为本发明摘掉外壳后的结构示意图； 

图3为本发明的面桶倒面时的结构示意图； 

图4为本发明的滚筒切面的立体结构示意图； 

图5为本发明的滚筒切面的正视结构示意图。 

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。