[发明专利]罗汉果的焙干方法无效
| 申请号： | 201410170881.1 | 申请日： | 2014-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN103931748A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 李启荣;李名言 | 申请（专利权）人： | 李启荣;李名言 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 罗玉荣 |
| 地址： | 541100 广西壮族自治区桂林*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 罗汉果 焙干 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种罗汉果的焙干方法，其特征是：包括如下步骤：
（1）选取80-90天果龄、表皮呈黄绿色的新鲜罗汉果果实；
（2）清洗，晾干；
（3）杀青：将上述罗汉果果实置于焙干机内，温度从室温升至100℃，杀青，然后
（4）在55℃的低温条件下，烘焙至含水量为15%以下即成。
2.根据权利要求1所述的焙干方法，其特征是：所述的低温烘焙时间为：特大果120h，大果100小时，中果80小时，小果60小时。
3.根据权利要求1所述的焙干方法，其特征是：步骤（2）所述的清洗，采用pH值为7.5-8的弱碱水对果实进行清洗。
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