[发明专利]一种低粘度金耳多糖提取分离方法

说明书

技术领域

 本发明属于食用菌深加工技术领域，具体涉及一种低粘度食用菌多糖提取分离方法。

背景技术

金耳（Tremella aurantiallba）是一种药食两用珍贵食用菌，富含具有生物活性的菌类多糖。作为食品具有免疫增强与调节、抗放射、抗衰老等作用；作为化妆品原料，由于其具有保湿、抗放射功能，可以起到嫩肤美容，保持青春健美作用。但金耳多糖是一种大分子化合物，据报道金耳子实体多糖分子量约为10 ⁵～10⁶，我们在提取金耳多糖时，以水为溶剂得到的提取液，只要浓缩到浓缩液含金耳粗多糖为2％—3％时，溶液已经相当粘稠并发泡，给金耳多糖的提取分离造成很大困难。另一方面，诸多报道，普遍认为在多糖生理活性方面，具有最佳活性多糖应有一定的溶解度，其分子量应在9*10⁴左右。作为化妆品原料，大分子化合物分子量应在2*10⁴左右。为此，本发明对金耳多糖提取分离方法进行了改进。

发明内容

本发明的目的在于提供一种低粘度金耳多糖提取分离方法。

为实现上述目的，本发明所述的一种低粘度金耳多糖提取分离方法，其特征在于，包括如下工艺流程及操作要点：

（1）金耳浸泡液：将金耳干品粗粉成20～40目，在搅拌条件下，浸泡于pH值为7.3的缓冲液中，浸泡8～10小时得金耳浸泡液，浸泡于pH值为7.3的缓冲液中的20～40目的金耳干品的重量与该pH值为7.3的缓冲液的重量比为1：40～50，该pH值为7.3的缓冲液是含磷酸氢二钠为0.197%重量百分数和磷酸二氢钾为0.022%重量百分数的缓冲液；即pH值为7.3缓冲液是含磷酸氢二钠的重量为该缓冲液重量的0.197%和含磷酸二氢钾的重量为该缓冲液重量的0.022%的缓冲液；

（2）超声波处理：将金耳浸泡液加热至40～50℃，进行超声波处理。超声波功率为：400～600W，处理时间20～30分钟；

（3）多糖提取、过滤：将超声波处理的金耳浸泡液加热至90℃～95℃，提取1.5～2小时，将提取液过滤，得到多糖提取液；

（4）纳滤分离：多糖提取液在操作压力0.5MPa条件下纳滤分离，收集截留液；

（5）浓缩、醇沉、真空干燥：将截留液真空浓缩至该截留液体积的1/4倍体积时即得浓缩液、在浓缩液中加入为浓缩液体积的4倍体积的体积分数为95%的乙醇进行醇沉，取出沉淀物，真空干燥、粉碎得低粘度金耳多糖。

与现有技术相比，本发明的技术特点：

本发明针对金耳多糖提取分离过程中，由于金耳多糖溶液的粘度较大，泡沫多而造成的金耳多糖提取分离困难问题。利用较强功率的超声波对多糖的降解作用，在本发明规定的pH值为7.3缓冲提取液条件下进行较强功率超声波处理，显著降低了金耳多糖提取液的粘度，减少了金耳多糖提取液的泡沫，具有很强的可操作性。利用该方法生产的金耳多糖，不仅具有较高的保健价值，而且可以用于制备金耳化妆品原料。

实施例1

（1）金耳浸泡液：将金耳干品粗粉成20目，在搅拌条件下，浸泡于pH值为7.3缓冲液中，浸泡时间10小时得金耳浸泡液，pH值为7.3的缓冲液与20目的金耳干品的重量比为50∶1，该pH值为7.3的缓冲液是含磷酸氢二钠为0.197%（重量百分数）和磷酸二氢钾0.022%（重量百分数）的缓冲液。

（2）超声波处理：将金耳浸泡液加热至40℃，进行超声波处理，超声波强度为：600W，处理时间20分钟。

（3）多糖提取：将超声波处理的金耳浸泡液加热至90℃，提取2小时，将提取液热过滤，得到多糖提取液。

（4）纳滤分离：多糖提取液在操作压力0.5MPa条件下纳滤分离，收集截留液，截留液为剔除无机化合物的多糖提取液。

（5）浓缩、醇沉、真空干燥：将截留液真空浓缩至截留液体积的1/4时即得浓缩液，在浓缩液中加入体积分数为95%的乙醇进行醇沉，取出沉淀物、真空干燥、粉碎得低粘度金耳多糖，体积分数为95%的乙醇的加入量是浓缩液体积的4倍体积。

实施例2

（1）金耳浸泡液：将金耳干品粗粉成40目，在搅拌条件下，浸泡于pH值为7.3缓冲液中，浸泡时间8～10小时即得金耳浸泡液，pH值为7.3缓冲液与40目的金耳干品的重量比为40：1，该pH值为7.3的缓冲液是含磷酸氢二钠为0.197%（重量百分数）和磷酸二氢钾0.022%（重量百分数）的缓冲液。