[发明专利]一种金铁观音红茶的制作方法在审
| 申请号： | 201410173894.4 | 申请日： | 2014-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN105010583A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 苏金波;谢灿灿 | 申请（专利权）人： | 龙人古琴文化投资(长泰)有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 363900 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 铁观音 红茶 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种金铁观音红茶的制作方法，其包含下述步骤：
A.选料：选取山地纯金铁观音树种，取其三叶一芯茶青；
B.晒料：在常温下，晒6-8小时；
C.一次发酵：放置在发酵桶发酵至60％；
D.杀青：取出放入杀青机杀青至含水量40％，再用压茶机压制；
E.二次发酵：再放置发酵桶中发至100％；
F.加工：用抽湿机抽湿至含水量10％，后用压茶机压制，再用缩包机压缩，然后用烘干机烘干；
G.碳焙：最后放在温度为100-150℃碳焙笼中碳焙1-2小时即可。
2.如权利要求1所述的金铁观音红茶的制作方法，其特征在于：所述步骤D中所述的杀青机为滚筒杀青机。
3.如权利要求1所述的金铁观音红茶的制作方法，其特征在于：所述步骤G中所述的温度为120℃。
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