[发明专利]一种微生物微囊化产品及其制备方法

权利要求书

1.一种在发酵前使用纳米结构磷酸钙空心微球包被的微生物胶囊制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）微生物种子液按1%~3%的接种量，在37℃、110r/min培养6~10h得到种子液培养物，使得微生物密度达到2*10⁶~4*10⁶cfu/ml；

2）将得到的种子液培养物离心，收集菌体沉淀，将菌体沉淀中加入占微生物总重量2~6%的纳米结构磷酸钙空心微球，高速均质器进行混匀，得到芯材；

3）将3%海藻酸钠、1%明胶加入蒸馏水中混合，高压灭菌得到包埋剂，包埋剂冷却至室温后加入芯材充分混匀，通过Equl微胶囊发生器，并滴加CaCl₂，固化35~45min，过滤收集微胶囊；

4）将微胶囊置于适用于微生物生长的培养基中培养10~12h，过滤即可得到微生物微囊化产品。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤1）中的微生物为益生菌，所述益生菌为乳酸菌、酪酸菌、屎肠球菌中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤2）中的纳米结构磷酸钙空心微球尺寸为2 ~4μm，壁厚为20~400nm。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤3）中芯材与包埋剂的体积比为1:3~1:5。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤3）CaCl₂浓度为0.4~0.6mol/L。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤4）中的培养基牛肉膏蛋白胨培养基或MRS培养基。

7.权利要求1~6任一项所述的方法制备得到的微生物微囊化产品。

8.根据权利要求7所述的微生物微囊化产品，其特征在于，所述微囊化产品的直径为200~350μm。