[发明专利]一种银杏酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于药物性饮料酒的制备技术领域，具体涉及一种银杏酒及其制备方法。

背景技术

目前社会上已有多种药酒，如安神药酒、乌鸡药酒、龟灵集药酒、风湿药酒等等，不同的药酒对防治不同的疾病都有不同程度的效果，作为中草药中的重要药材之一的银杏叶对于治疗由动脉硬化引起的各种疾病、脑血管障碍后遗症、脑血管循环不良引起的头昏眼花、手脚麻痹、耳鸣等、脑受伤后遗症等病症有显著疗效，但是人们尚未探索出以银杏叶为主要基料而制作成药酒的方法。

发明内容

本发明的任务在于提供一种不仅可有效的治疗上述各种病症，长期饮用且具有强身健体，防治老化、养颜美容、延年益寿功能的银杏酒及其制备方法。

本发明的任务采取如下方案实现的：

a、选料

本发明以银杏叶、小米、糯米、高梁、糖化酶、红曲、白酒、水为原料。

b、配方

本发明各原料在每500克中所占的重量分别为：

银杏叶80-110克

小米70-85克

糯米50-80克

高梁45-60克

糖化酶30-40克

红曲75-95克

白酒30-45克

水15-35克。

c、加工方法

将清洗筛选计量后的小米、高梁、糯米置入蒸饭机中在100℃温度条件下蒸煮50分钟后送入凉饭机中通风使其恢复室温，按比例加入水和糖化酶，在室温条件下静止30分钟糖化，糖化后送入发酵罐中，同时按比例将红曲和经精选粉碎后的银杏叶加入发酵罐中混匀后使其在室温条件下自然发酵40天，过滤取其提取液后按比例加入白酒即为本发明银杏酒。

本发明实施例如下：

实施例1

各原料在每500克中所占的重量分别为：

银杏叶105

小米80

糯米70

高梁55

糖化酶35

红曲85

白酒40

水30。

实施例2

各原料在每500克中所占的重量分别为：

银杏叶95

小米83

糯米75

高梁50

糖化酶38

红曲90

白酒35

水34。

实施例3

各原料在每500克中所占的重量分别为：

银杏叶100

小米75

糯米80

高梁58

糖化酶30

红曲92

白酒45

水20。

实施例1、2、3均采用本发明上述加工方法，其中实施例1为本发明最佳实施例。

通过本发明加工出来的银杏酒含有有机磷、蛋白质、脂肪、维生毒B1、B2、C及碳水化合物，对于防治和治疗由动脉硬化引起的各种疾病、脑血管障碍后遗症、脑血管循环不良引起的头昏眼花、手脚麻痹、耳鸣、脑受伤后遗症等病症有显著疗效，且常饮此品具有强身健体、防治老化、养颜美容、延年益寿的功能，可有效的实现本发明的任务。