[发明专利]一种添加红树莓的清心降火果酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种果酒，属于食品加工技术领域。

背景技术

红树莓在世界上被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜可口外，还具有镇痛解热、抗血凝等功能作用，亦可减少心脑血管栓塞的发生。但目前很少有见到将红树莓结合其他水果来制备果酒的报道。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种加入了红树莓的果酒，该果酒喝了后可达到清心降火、解热的功效。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种添加红树莓的清心降火果酒，该果酒由下列重量份的原料组成：糯米50-70、罗汉果5-10、莲子2-10、丝瓜粉10-20、红树莓6-12、雪梨粉2-8、山楂2-8、薄荷5-10、葡萄糖20-25、白酒20-30。

该清心降火果酒的制作包括下列步骤：

(1)将配方中罗汉果、莲子、丝瓜粉、红树莓、雪梨粉、山楂、薄荷经挑拣除杂，清洗后送入粉碎机粉碎，粉碎后过50-80目筛。

(2)将过筛后的上述混合物颗粒均匀投入浸提罐中，再加入白酒，密封浸泡3-7个月。

本发明通过将红树莓和多种降火食材与白酒结合，使得上述食材可以通过白酒发挥出来，人们喝了之后，可有效达到清心降火的功效。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细地说明。

一种添加红树莓的清心降火果酒，该果酒由下列重量份的原料组成：糯米50-70、罗汉果5-10、莲子2-10、丝瓜粉10-20、红树莓6-12、雪梨粉2-8、山楂2-8、薄荷5-10、葡萄糖20-25、白酒20-30。

该清心降火果酒的制作包括下列步骤：

(1)将配方中罗汉果、莲子、丝瓜粉、红树莓、雪梨粉、山楂、薄荷经挑拣除杂，清洗后送入粉碎机粉碎，粉碎后过50-80目筛。

(2)将过筛后的上述混合物颗粒均匀投入浸提罐中，再加入白酒，密封浸泡3-7个月。

本发明通过将红树莓和多种降火食材与白酒结合，使得上述食材可以通过白酒发挥出来，且该果酒清香扑鼻、酸中带甜，适量饮用可达到清心降火的功效。