[发明专利]一种食品垃圾的生物发酵方法在审
| 申请号： | 201410193001.2 | 申请日： | 2014-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN105087679A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 闵建华 | 申请（专利权）人： | 闵建华 |
| 主分类号： | C12P7/56 | 分类号： | C12P7/56;C12P7/40;C12P7/02;C12P3/00;C12P5/02;C12R1/685;C12R1/225 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223199 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食品 垃圾 生物 发酵 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种食品垃圾的生物发酵方法，其特征在于食品垃圾按以下步骤生物发酵：(一)将食品垃圾滤干后先粉碎成体积小于1.5cm3的颗粒，再按滤干食品垃圾质量的8％接种浓度为106～107孢子/mL的黑曲霉孢子悬液，然后在32℃的条件下固态发酵5天，并每隔12h搅拌一次，制备糖化酶曲；(二)先将新鲜食品垃圾中固体物粉碎为粒径小于0.1cm的颗粒，并加入与新鲜食品垃圾等质量的自来水，再按新鲜食品垃圾质量的2.5％加入糖化酶曲、按食品垃圾加水后发酵液总质量的7％～8％加入乳酸菌发酵乳酸，然后再在45℃的条件下发酵25h；(三)固液分离后采用电渗析法提纯发酵液中的乳酸，即得乳酸；其中所述黑曲霉为AspergillusnigerUV448；乳酸菌为LactobacillusTD175；步骤(二)中新鲜食品垃圾的含水率为75％～85％。
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