[发明专利]一种健胃促消化的紫菜卷及其制备方法

权利要求书

1.一种健胃促消化的紫菜卷，其特征在于由以下重量份的原料制成：白萝卜30~35、柑橘皮10~12、东北大米200~250、豆奶粉30~40、柚子果粒15~20、紫菜20~22、生姜8~10、山药40~50、酸乌梅14~16、绿茶茶叶12~14、葡萄干15~20、番茄酱14~18、莲藕粉20~25、红枣20~24、助剂4~5、水300~450；所述助剂由以下重量份的原料制成：鸡根子草2~3、刺瓜米草1~2、川层草1~2、人参花3~4、勒管草2~2.5、红薯10~14、芝麻2~4、南瓜须2~3、山芋叶梗5~7.5、白芷根2~3；制备方法包括以下步骤：先将鸡根子草、刺瓜米草、川层草、干燥南瓜须、勒管草、白芷根混合并用陶瓷罐放炭火中煨煮60~80min，滤下汤汁，冷却后混合山芋叶梗和人参花榨的汁，烘烤干燥成粉剂，将红薯去皮混合芝麻磨浆，得到浆汁部分烘烤干燥得粉剂，混合以上两种粉剂即得。

2.根据权利要求1所述一种健胃促消化的紫菜卷的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将东北大米干炒10~12min至表面微糊发暗，然后置于清水中，清水中放入绿茶茶叶和柑橘皮，浸泡30~40min，之后剔除茶叶和柑橘皮残渣，根据水量加水至米∶水约为1∶1.2~1.4，煮成米饭，在70~80℃保温备用；

（2）葡萄干、红枣、酸乌梅先经过简单煮制过程，去核所得肉质部分再捣烂成糊，一个方向搅拌数周，同时加入豆奶粉、番茄酱、助剂、柚子果粒、生姜末及其它剩余料混匀；

（3）将山药去皮磨浆，所得浆蒸熟，将去皮白萝卜块、水一起在砂锅中煮炖40~50min，捞起后捣烂成泥，倒入先前蒸熟的山药浆，混匀备用；

（4）平铺紫菜，上面依次放上（1）所述的米饭、（3）所述的萝卜泥、（2）所述的混合料，厚度比为1∶0.6~0.8∶0.2~0.4，其中米饭厚度在0.5~0.8cm之间，最后表层再用开水冲化的莲藕粉浇洒一层，之后打卷，文火蒸10~15min，出锅后切割即可。