[发明专利]饲用乳酸菌发酵培养基、其制备方法及应用

权利要求书

1.一种饲用乳酸菌发酵培养基，其特征在于，所述发酵培养基的配方为：葡萄糖37～43g/L、玉米浆干粉47～55g/L、鱼粉42～48g/L、K₂HPO₄·3H₂O0～2g/L、乙酸钠8～12g/L、柠檬酸三铵2～4g/L、MgSO₄·7H₂O0～0.5g/L、MnSO₄·H₂O0.25～0.5g/L和吐温-801～2ml/L，pH值7.0～7.2，以水配制。

2.根据权利要求1所述的发酵培养基，其特征在于，所述玉米浆干粉的制备方法为：将玉米打浆，所得玉米浆经喷雾干燥即得玉米浆干粉，干粉中蛋白质含量不低于42％。

3.根据权利要求1所述的发酵培养基，其特征在于，所述鱼粉的制备方法为：鱼肉经去油、脱水和粉碎加工即得鱼粉，鱼粉中蛋白质含量不低于55％。

4.权利要求1-3任一项所述发酵培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)分别称取除玉米浆干粉和鱼粉以外的各组分，用蒸馏水溶解；

2)称取玉米浆干粉和鱼粉加入步骤1)配制的溶液中，补足蒸馏水，纱布过滤；

(3)调pH值至7.0～7.2；

(4)121℃，灭菌15min，冷却至室温，即得。

5.权利要求1-3任一项所述发酵培养基在饲用乳酸菌高密度发酵中的应用。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述饲用乳酸菌包括但不限于植物乳杆菌。

7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，发酵方法包括以下步骤：

(1)将冷冻保藏的植物乳杆菌接种于MRS液体培养基中，于37℃培养12小时，连续活化三代后，作为种子液；

(2)将权利要求1-3任一项所述发酵培养基的初始pH值调至6.2～6.6；

(3)按2v/v％的接种量将步骤(1)的种子液接种于步骤(2)的发酵培养基中振荡培养；

(4)当发酵培养基的pH值降至6.0时，流加6mol/L NaOH溶液使培养基的pH值稳定在5.8～6.0，发酵过程中不通气，于30～34℃，转速100rpm条件下发酵14～16小时，获得的植物乳杆菌发酵液中活菌数达10¹⁰CFU/ml以上。