[发明专利]一种基于微生物预测模型的货架期预警系统及方法

说明书

 

技术领域

本发明属于食品安全货架期预警技术领域，涉及一种基于微生物预测模型的货架期预警系统及方法。

 

背景技术

货架期指在标签上规定的条件下，保持食品质量的期限。近年来，食品货架期研究引起了学者的广泛关注，现有技术亟需一种设备及方法实现食品货架期的有效监测。

食品流通过程中的环境条件是影响货架期的重要因素。微生物预测模型能够用于描述和预测微生物在特定条件下生长和存活规律，根据商品在流通环节中的环境状况信息可以预测微生物的增殖情况，从而预测商品货架期，即在不需要进行微生物检测的情况下预测微生物生长造成的商品品质变化。

基于微生物预测模型的货架期预警系统借助传感技术获取商品的温度、湿度等环境信息，根据各种食品微生物在不同环境下的特征数据进行货架期计算，并利用有线或无线传输方式将商品环境信息和货架期信息显示在销售电子屏上，能够有效实现食品质量安全的实时监测和实时预警。

 

发明内容

技术问题：本发明提供一种操作简便，设备利用率高，能实时监测并及时显示商品货架期，对食品质量安全做出快速精确的反应和预测，实现商品货架期信息共享的基于微生物预测模型的货架期预警系统及方法。       

技术方案：本发明的基于微生物预测模型的货架期预警系统，包括：

传感器，用以采集商品的环境信息并传输至数据预处理模块；

数据预处理模块，用以根据货架期计算模块发布的环境信息调用指令对接收的商品环境信息进行预处理并传输至货架期计算模块；

商品种类和微生物预测模型库，用以存储商品种类信息及不同商品的微生物预测模型和货架期计算模型；

货架期计算模块，用以根据预警模块发送的数据请求向商品货架期存储器调用微生物预测模型、货架期计算模型，向数据预处理模块调用商品环境信息，然后基于商品环境信息、微生物预测模型和货架期计算模型计算出商品的货架期，并将商品的环境信息和货架期发送给商品货架期存储器；

商品货架期存储器，一方面用以根据预警模块发送的数据清除指令清除原有数据，存储预警模块发送的待预警商品种类信息及其微生物预测模型、货架期计算模型；另一方面，用以接收、存储货架期计算模块发送的环境信息和货架期，并将其发送给预警模块；

预警模块，用以根据控制界面的指令从预警工具箱中调用工具包，向商品货架期存储器发送数据清除指令，向商品种类和微生物模型库发送数据调用指令，向商品货架期存储器和货架期计算模块发送数据请求，传递待预警商品种类信息及其微生物预测模型、货架期计算模型，采用工具包对商品货架期存储器、商品种类和微生物预测模型库的反馈信息进行处理，并将处理结果发送给显示界面；

预警工具箱，用以存储商品信息重置工具包、货架期预警工具包和电子屏展示工具包，根据货架期预警界面发布的指令提供相应工具包；

货架期预警界面，包括控制界面和显示界面，所述控制界面用以发出商品信息重置指令、选择待预警商品，发出货架期预警指令，所述显示界面用以显示商品种类信息及其实时环境信息、实时货架期。

本发明货架期预警系统的一种优选方案中，微生物预测模型为致病菌预测模型和腐败菌预测模型。

本发明货架期预警系统的一种优选方案中，预警模块中根据控制界面的指令从预警工具箱中调用工具包的具体内容为：根据商品信息重置指令调用商品信息重置工具包，对商品种类信息、数据清除信息和用户选择产生的待预警商品种类信息进行处理并发送至显示界面；

根据货架期预警指令调用货架期预警工具包，处理商品实时环境信息和实时货架期并发送至显示界面。

本发明货架期预警系统的一种优选方案中，还包括用以接收并显示货架期数据处理平台发送的商品信息、实时环境信息和实时货架期的销售电子屏，预警模块根据控制界面发出的电子屏展示指令，向预警工具箱调用电子屏展示工具包，对商品种类信息、实时环境信息和实时货架期进行处理后传输并展示在销售电子屏上。

本发明的基于微生物预测模型的货架期预警方法，包括：

用以采集商品环境信息并传输至数据预处理模块的传感器采集步骤；

用以对根据货架期计算模块发布的环境信息调用指令对接收的商品环境信息进行预处理并传输至货架期计算模块的数据预处理步骤；

用以根据预警模块的数据调用请求从商品种类和微生物预测模型库调用商品种类信息、微生物预测模型和货架期计算模型的信息传递步骤；