[发明专利]一种麻辣香菇酱

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种麻辣香菇酱。

背景技术

酱可以提高人们味口，但是绝大部分在食用过后都很难消化，由于目前酱在从配料上都很单一，只考虑人们食用时的味口，但没有考虑到营养、健康等。香菇，是一种营养丰富味道鲜美的食品，而且还有很高的药用价值。它可提高人体免疫力，降低血压、减少胆固醇含量，有预防和治疗多种疾病，延年益寿之功效；而银鱼有助于是高人们的体质、营养、消化、脾胃虚等。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种营养价值高，味道好的麻辣香菇酱。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种麻辣香菇酱，由以下质量份的组分组成：

香菇9-15份、脆骨粉3-9份、桃仁11-17份、茶籽油21-27份、蚕豆酱1-3份、食用盐0.5-1份、黄酒0.5-1.5份、胡椒0.5-1.5份、辣椒粉2.5-3.5份、红糖0.5-1.5份、香椿头1-3份、马齿苋1-3份。

各组分的最佳质量份数为：

香菇12份、脆骨粉6份、桃仁14份、茶籽油24份、蚕豆酱2份、食用盐1份、黄酒1份、胡椒1份、辣椒粉3份、红糖1份、香椿头2份、马齿苋2份。

其中香菇、香椿头和马齿苋均为干制品，制备时，安装传统香菇酱的制备方法腌制即可。

本发明的有益效果是：本发明改变了传统香菇酱的成分，增加了部分野菜，味道鲜美、风味独特；同时可以提高人体免疫力，降低血压、减少胆固醇含量，适合种类人群食用。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

一种麻辣香菇酱，由以下质量份的组分组成：

香菇9份、脆骨粉3份、桃仁11份、茶籽油21份、蚕豆酱1份、食用盐0.5份、黄酒0.5份、胡椒0.5份、辣椒粉2.5份、红糖0.5份、香椿头1份、马齿苋1份。

实施例2

一种麻辣香菇酱，由以下质量份的组分组成：

香菇15份、脆骨粉9份、桃仁17份、茶籽油27份、蚕豆酱3份、食用盐1份、黄酒1.5份、胡椒1.5份、辣椒粉3.5份、红糖1.5份、香椿头3份、马齿苋3份。

实施例3

一种麻辣香菇酱，由以下质量份的组分组成：

香菇12份、脆骨粉6份、桃仁14份、茶籽油24份、蚕豆酱2份、食用盐1份、黄酒1份、胡椒1份、辣椒粉3份、红糖1份、香椿头2份、马齿苋2份。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。