[发明专利]一种蜂蜜柚子米酒

权利要求书

1.一种蜂蜜柚子米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米300-320、鲜玉米粒30-40、酒曲4-5、柚子50-60、石榴30-40、蜂蜜40-50、珍珠5-7、天门冬5-7、桑叶5-6、女贞子4-6、瓜蒌仁4-6、棉花籽1-2、地榆叶2-3、荏子1-2、食品添加剂6-8、粽叶足量、水适量： 

所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：大蒜20-30、芫荽40-50、莲藕汁50-60、莲花5-6、桑叶5-6、菱角叶5-7、神曲3-4、枇杷叶3-4、水适量； 

所述食品添加剂的制备方法：(1)将大蒜、芫荽洗净，放入榨汁机中，加入莲藕汁，榨成汁，放入锅中，煮沸，得到蔬菜汁备用； 

(2)将莲花、桑叶、菱角叶、神曲、枇杷叶用5-8倍量的水提取，得到提取液备用； 

(3)将蔬菜汁、提取液混合，搅拌均匀即可。 

2.如权利要求1所述的一种蜂蜜柚子米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 

(1)将糯米、玉米粒洗净，放入锅中，加适量水，煮成米饭，将米饭取出置于容器中，冷却至35-36℃时，加酒曲，拌匀后发酵2-3天，得到发酵物备用； 

(2)将柚子、石榴洗净，取其果肉，与蜂蜜一起放入榨汁机榨汁，得到果汁备用； 

(3)将珍珠、天门冬、桑叶、女贞子、瓜蒌仁、棉花籽、地榆叶、荏子用5-9倍量的水提取，得到提取液备用； 

(4)将果汁、提取液、食品添加剂与发酵物混合，拌匀后，用粽叶包成粽子样，放入容器中再次发酵5-7天，去掉粽叶即可。