[发明专利]一种润肠健胃米酒

说明书

技术领域

本发明主要涉及米酒及其制备方法技术领域，尤其涉及一种润肠健胃米酒。

背景技术

米酒又称甜酒，是一种滋补佳品，口感好，营养佳，市场在售的米酒涉及各种品牌，但是基本都是普通的米酒，没有特殊的功效，然而人们对食品的保健作用越来越重视，保健米酒会是人们最佳的选择。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种润肠健胃米酒的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种润肠健胃米酒，由以下重量份原料制成：糯米300-330、小米40-50、南瓜40-50、酒曲4-5、椰果40-50、柠檬20-30、蜂蜜40-50、丰花草5-7、丹参5-6、莱菔子5-6、生地5-6、桃仁5-6、满山香3-4、郁李仁2-3、茶油0.5-1、绿茶粉适量、食品添加剂6-8、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料制成：葡萄35-45、樱桃30-40、茶油1-2、红景天4-6、淡豆豉4-6、藿香5-6、菱角叶3-5、三七花2-3、水适量；

食品添加剂的制备方法：（1）将葡萄、樱桃洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成果汁备用；

（2）将红景天、淡豆豉、藿香、菱角叶、三七花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用；

（3）将茶油、果汁、提取液合并，混匀备用。

一种润肠健胃米酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）将南瓜去皮去籽，切碎后与洗净的糯米、小米混匀放入锅中，加入茶油、适量的水，煮成米饭，待米饭冷却至35-36℃时，加入酒曲，拌匀后加盖发酵2-3天，得到发酵物备用；

（2）将椰果、柠檬洗净，取果肉，与蜂蜜一起放入榨汁机中，榨成果汁备用；

（3）将丰花草、丹参、莱菔子、生地、桃仁、满山香、郁李仁用5-10倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将发酵物、果汁、提取液、食品添加剂混合，拌匀后放入容器中，将绿茶粉做成多份小茶包嵌插在容器中，加适量水，并加盖，再次发酵5-7天，取出茶包即可。

本发明的优点是：本发明公开了一种润肠健胃米酒及其制备工艺，在制备过程中，加入了南瓜、椰果、柠檬，润肠、促进胃肠蠕动、改善人体消化功能，有水果的清香，更受人们喜爱，以及丰花草、丹参、莱菔子、生地、桃仁等提取物的添加，具有很好的活血祛瘀、润肠通便的功效，适合经常便秘的人饮用。

具体实施方式

一种润肠健胃米酒，由以下重量份（Kg）原料制成：糯米300、小米40、南瓜40、酒曲4、椰果40、柠檬20、蜂蜜40、丰花草5、丹参5、莱菔子5、生地5、桃仁5、满山香3、郁李仁2、茶油0.5、绿茶粉适量、食品添加剂6、水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料制成：葡萄35、樱桃30、茶油1、红景天4、淡豆豉4、藿香5、菱角叶3、三七花2、水适量；

食品添加剂的制备方法：（1）将葡萄、樱桃洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成果汁备用；

（2）将红景天、淡豆豉、藿香、菱角叶、三七花用5倍量的水提取，得到提取液备用；

（3）将茶油、果汁、提取液合并，混匀备用。

一种润肠健胃米酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）将南瓜去皮去籽，切碎后与洗净的糯米、小米混匀放入锅中，加入茶油、适量的水，煮成米饭，待米饭冷却至35℃时，加入酒曲，拌匀后加盖发酵2天，得到发酵物备用；

（2）将椰果、柠檬洗净，取果肉，与蜂蜜一起放入榨汁机中，榨成果汁备用；

（3）将丰花草、丹参、莱菔子、生地、桃仁、满山香、郁李仁用5倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将发酵物、果汁、提取液、食品添加剂混合，拌匀后放入容器中，将绿茶粉做成多份小茶包嵌插在容器中，加适量水，并加盖，再次发酵5天，取出茶包即可。