[发明专利]一种海参葡萄米酒

权利要求书

1.一种海参葡萄米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米300-320、西米30-40、酒曲4-5、海参粉10-15、鱼骨粉10-15、葡萄50-60、蓝莓40-50、黄芪6-8、肉桂5-6、白芍5-6、胡椒5-7、枳椇子4-5、箬叶2-3、红参2-3、食品添加剂8-10、茉莉花粉末适量、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：葡萄35-45、樱桃30-40、茶油1-2、红景天4-6、淡豆豉4-6、藿香5-6、菱角叶3-5、三七花2-3、水适量；

所述食品添加剂的制备方法：（1）将葡萄、樱桃洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成果汁备用；

（2）将红景天、淡豆豉、藿香、菱角叶、三七花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用；

（3）将茶油、果汁、提取液合并，混匀备用。

2.如权利要求1所述的一种海参葡萄米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将糯米洗净，与西米一起放入锅中，加入适量水，煮成米饭，待米饭冷却至34-36℃时，加入酒曲，拌匀后盖上盖子，发酵2-3天，得到发酵物备用；

（2）将海参粉、鱼骨粉放入锅中，炒熟备用；

（3）将葡萄、蓝莓洗净，取其果肉备用；

（4）将黄芪、肉桂、白芍、胡椒、枳椇子、箬叶、红参用5-8倍量的水提取，得到提取液备用；

（5）将发酵物、海参粉、鱼骨粉、果肉、食品添加剂混合，拌匀后放入容器中，将茉莉花粉末做成多份小茶包嵌插在容器中，加适量水后，加盖再次发酵5-7天，取出小茶包即可。