[发明专利]一种巧克力米酒

权利要求书

1.一种巧克力米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米300-320、红豆50-60、酒曲4-5、巧克力粉60-70、火龙果40-50、圣女果30-40、白芍5-6、灯笼果5-7、芦根4-5、荷叶5-7、火龙果花6-8、龙常草4-6、丁葵草2-3、食品添加剂6-8、绿茶粉适量、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：葡萄35-45、樱桃30-40、茶油1-2、红景天4-6、淡豆豉4-6、藿香5-6、菱角叶3-5、三七花2-3、水适量；

所述食品添加剂的制备方法：（1）将葡萄、樱桃洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成果汁备用；

（2）将红景天、淡豆豉、藿香、菱角叶、三七花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用；

（3）将茶油、果汁、提取液合并，混匀备用。

2.如权利要求1所述的一种巧克力米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将糯米、红豆洗净，放入锅中，加入适量水，煮成米饭，将米饭取出放入容器中，冷却至34-36℃时，加入酒曲，拌匀后发酵2-3天，得到发酵物备用；

（2）将火龙果、圣女果洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用；

（3）将白芍、灯笼果、芦根、荷叶、火龙果花、龙常草、丁葵草用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将巧克力粉、果汁、提取液、食品添加剂、与发酵物混合，拌匀后，将绿茶粉做成多份小茶包，嵌插在容器中，加适量水，加盖再次发酵5-7天，取出绿茶包即可。