[发明专利]一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂及其制备和应用

说明书

技术领域

本发明属于果蔬保鲜领域，涉及柑橘蒂腐病的防治，特别涉及一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂及其制备和应用。

背景技术

柑橘(citrus fruit)蒂腐病是柑桔后期主要腐烂病害，包括由拟茎点霉属(Phomopsis stem-end rot)引起的褐色蒂腐病和壳色单隔孢属(Diplodia stem-end rot)引起的黑色蒂腐病。病害主要在贮藏柑桔后期发病，开始于果蒂或伤口，从局部延伸至全果，发病后的果实变褐或黑，病果果肉腐烂比果皮腐烂快，又称“穿心烂”，柑橘间易交叉感染。

柑橘采后防腐保鲜最普遍使用的化学杀菌剂(如50％甲基托布津1500～2000倍液或50％多菌灵可湿性粉剂2000倍液)对青绿霉、炭疽病等病害有很好的防治效果，但对于蒂腐病则防效不佳。近年来蒂腐病发病率有上升势头，但对其防效不佳、相关研究又少，影响了柑橘的产业发展。为此，从提高对柑橘蒂腐病防效、减少杀菌剂使用量、降低抗药性产生，保证食品安全角度，寻求并开发对柑橘蒂腐病有效、安全的物质具重要意义。

聚氨丙基双胍是双胍类物质的一种，分子式：(C₅H₁₄N₆)X，是一种高效广谱安全的防霉防菌物质。阳离子高聚物的特性，使其可选择性的吸附于致病微生物表面，作用于细胞膜，破坏膜及细胞结构进而起到杀菌防霉作用。研究表明聚氨丙基双胍8500mg/L溶液，小鼠急性经口LD50大于5000mg/kg，大鼠急性吸入毒性LC50(2h)大于10000mg/m3，属于实际无毒级。另外，3-4ppm的聚氨丙基双胍对水生生物是绝对安全的，对环境无污染，能自然或被生物分解，当高度稀释后可被微生物消化分解代谢。

目前国内外聚氨丙基双胍主要应用于化妆品、医药、食品加工的表面消毒，未有聚氨丙基双胍应用于柑桔采后蒂腐病研究报道或相关成熟产品上市。

因此，提供一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂就成为该技术领域急需解决的技术难题。

发明内容

本发明的目的之一是提供一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂。

本发明的上述目的是通过以下技术方案达到的：

一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂，其成份和配比如下：

其中，所述防腐剂为柠檬酸、苯甲酸盐、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐或双乙酸钠中的一种或几种任意比例的混合；所述生物活性物质为氯化钙、抗坏血酸钙、壳聚糖、壳寡糖或草酸中的一种或几种任意比例的混合。

其中，所述乳化剂为聚乙二醇、乙二醇、丙二醇、丙三醇、丙二醇脂肪酸酯、单甘油脂肪酸酯、双甘油脂肪酸酯、海藻酸丙二醇酯、琥珀酸单甘油、聚甘油脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)、聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯(吐温80)、氢化松香甘油酯、乳酸钙、山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20)、山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)、山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)、山梨醇酐叁硬脂酸酯(司盘65)、山梨醇酐单油酸酯(司盘80)、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙、辛基酚聚氧乙烯醚、壬基酚聚氧乙烯醚、十二烷基苯磺酸钙、苯乙烯基苯酚聚氧乙烯醚系列或烷基酚甲醛树脂聚氧乙烯醚中的一种或几种任意比例的混合。

本发明的另一个目的是提供一种上述用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂的制备方法。

本发明的上述目的是通过以下技术方案达到的：

一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂的制备方法，其步骤如下：

(1)将聚氨丙基双胍按比例加入容器，加适量水，持续加热，搅拌至溶解，得聚氨丙基双胍溶液；

(2)将防腐剂和生物活性剂按比例加入另一容器，加适量水溶解，得防腐剂和生物活性剂的混合溶液；

(3)将步骤(2)所得防腐剂和生物活性剂的混合溶液与步骤(1)所得聚氨丙基双胍溶液混合，再加入适量的乳化剂，混合均匀，补水至100％，得到用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂。

其中，所述防腐剂为柠檬酸、苯甲酸盐、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐或双乙酸钠中的一种或几种任意比例的混合；所述生物活性剂为氯化钙、抗坏血酸钙、壳聚糖、壳寡糖或草酸中的一种或几种任意比例的混合。