[发明专利]一种纤维状甘蔗秸秆栽培鸡腿菇的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域中的一种利用纤维状甘蔗秸秆栽培鸡腿菇的方法。

背景技术

鸡腿菇不仅富含蛋白质、维生素和多种人体所必需的氨基酸，已被世界公认为是不可多得的蛋白质来源。鸡腿菇生产为我省的农业结构调整、农民脱贫致富和发展外向型农业发挥了重要作用。随着食用菌栽培规模的不断扩大和食用菌的产业化发展，对原材料的需求也不断增加。蔗糖产业是广西的重要支柱产业，产糖量占全国66％以上，每年产生大量的甘蔗秸杆。柳州市每年可产100万吨的甘蔗秸杆，甘蔗秸杆是营养成分最为丰富的农作物秸杆资源，如能有效的加以利用甘蔗秸秆发展食用菌。优点是原料取材容易，加工简便，栽培省工省时，成本费用低，产出效率高。尤其是培养基营养丰富，效益高，适用范围广泛，劳动强度低，同时可延长甘蔗产业链条，降低种甘蔗风险，减少环境污染。

发明内容

本发明的目的是提供一种新的利用纤维状甘蔗秸秆栽培鸡腿菇的新技术，实现废物利用，为规模化栽培提供一种种植成本低廉、技术简单、易于推广和普及的目的。

本发明的目的是这样实现的：利用纤维状甘蔗秸秆作为培育食用菌培养基的主要原料，将甘蔗杆根据鸡腿菇栽培的需要通过机械粉碎加工成不同的长度和碎度，开辟利用甘蔗秆栽培食用菌的新途径。

其技术方案是：将甘蔗秸秆经机械粉碎加工成不同的长度和碎度，形成长度和碎度为3～6厘米丝条状物的甘蔗秸秆纤维，作为栽培食用菌所需培养基的主要原料。构成培养料的原材料按下列重量份配置，甘蔗秸秆纤维65～73％，米糠18～26％，石灰3.5％，玉米粉5％，硫酸镁0.5％，

pH值5.4～6.0；配置后的原材料与水混合，然后建堆发酵，铺料建床，播种，出菇管理。

本发明以废弃的甘蔗秸秆作为培养料的主要原料，配以适量的营养物质，根据鸡腿菇的生长特性，从菌种的选育到栽培提供了科学合理、易于推广的栽培方法。通过该方法栽培的鸡腿菇具有栽培成本低廉、产量高、品质优良、生长期短的优势。适合产甘蔗区实施温室或遮阳地带栽培。

具体实施方式

发酵料的制备，甘蔗秸秆经机械粉碎加工成3～5厘米丝条状物的甘蔗秸秆纤维，作为栽培食用菌所需培养基的主要原料。构成培养料的原材料按下列重量份配置，甘蔗秸秆纤维65～73％，米糠18～26％，石灰3.5％，玉米粉5％，硫酸镁0.5％，

pH值5.4～6.0；配置后的原材料与水混合，建堆发酵，将预湿后的原材料建成高1.8米，宽1.8～2.0米任意的堆，一般建堆2～3天后，堆温可达70～75℃，含水量60～65％。PH：7～7.5，6天以后堆温下降，这时开始进行翻堆。第一次翻堆后1～2天，堆温便迅速上升，5天左右，堆温升至最高点后(78℃)，会开始逐步下降，这时进行第二次翻堆。然后还应同上方法翻堆2～3次。铺料建床，将发酵好的培养料移入事先消毒好的棚内，将培养料平铺在床面上，厚度为26～32cm，铺完料后混播或穴播菌种，当菌丝长至二分之一左右时开始进行覆土，厚度为2～3厘米。播种后4天之内关闭所有的通风口，进行保湿发菌，6天左右适当通风，9天左右为了促使菌丝生长，在料面打扦发菌，养菌阶段温度保持在20～25℃，空气湿度67～82％之间。鸡腿菇菌种采用小麦粒菌种接种栽培；在温度20～25℃条件下发菌培养30～45天；在温度22～32℃条件下催蕾和生长。出菇期的管理：出菇期使棚温控制在12～15℃，空气湿度在80～90％，适当通风换气，当蘑菇菌丝基本长透培养料时及时喷洒一次重水，即将水喷透。当鸡腿菇原基普遍形成并发育成豆大小的菌蕾时，再喷一次重水。