[发明专利]一种桑葚草莓葡萄酒

权利要求书

1.一种桑葚草莓葡萄酒，其特征是由以下重量份的原料制成：鲜草莓10-20份，鲜桑葚10-20份，干红葡萄酒100-150份，蜂蜜2-5份，白砂糖6-10份，酵母0.1-0.3份。

2.根据权利要求1所述的一种桑葚草莓葡萄酒，其特征是制作过程包含以下步骤：(1)选取成熟新鲜的草莓和桑葚，在淡盐水中充分浸泡15分钟，去除杂质和残余的叶片、叶柄，再用清水漂洗后待用；(2)将洗净的草莓和桑葚放入破碎机中捣碎，制得果浆原汁；(3)将果浆原汁放入发酵罐，加入酵母、蜂蜜、白砂糖混合均匀进行发酵，发酵温度控制在18-22℃，发酵25-35天；(4)发酵结束后，采用沉淀、三层过滤等方法分离汁液，得到纯净的果汁酒；(5)将干红葡萄酒和果汁酒混合均匀，调整酒精度，冷冻、灌装即可。

3.根据权利要求1所述的一种桑葚草莓葡萄酒，其特征在于酒精度控制在11.0±0.5vol。