[发明专利]花椒芽嫩叶润肺补气保健干面食品的加工方法

权利要求书

1.一种花椒芽嫩叶润肺补气保健干面食品的加工方法，其特征是：先采购晒干的花椒芽嫩叶、小麦精粉、芝麻、花生、黄豆、食盐、蔗糖、起酥油和杏仁、黄芪、大枣、白果、山药五种中药材饮片；先后将干花椒芽嫩叶粉碎成粉末备用，将炒熟的芝麻、花生、黄豆粉碎成粉末备用，将杏仁、黄芪、大枣、白果、山药五种现行中药材饮片分别粉碎成粉末备用；再以重量为比例，先分别取3％花椒芽嫩叶、芝麻、花生、大豆、杏仁、黄芪、大枣、白果、山药粉末和73％小麦精粉混合成原料后，并分别调入原料重量0.5-1％食盐、3-5％蔗糖和适量起酥油后搅拌均匀，再加入适量水揉和成小面团在常温下发酵；取缓慢发酵后的小面团采用揉分、碾压、分切、过模操作后分类加工成饼状、饼干状、棋子豆状、方块馍状、石子窝圆馍状多类型干面生食品；最后把各类干面生食品放入烘烤箱中烘熟、烘干包装后得花椒芽嫩叶润肺补气保健饼、花椒芽嫩叶润肺补气保健饼干、花椒芽嫩叶润肺补气保健棋子豆、花椒芽嫩叶润肺补气保健酥馍、花椒芽嫩叶润肺补气保健石子窝圆馍等多种类干面食品。