[发明专利]牛饲料添加剂及其使用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种牛饲料添加剂及其使用方法，特别是，在日粮中添加胡麻油和苹果酸来提高延边黄牛瘤胃丙酸浓度与共轭亚油酸(CLA)及其内源合成前体物—反式油酸(trans-11C18:1)含量的营养调控方法。通过日粮营养技术，延边黄牛瘤胃PH、丙酸浓度有所增高，改善了瘤胃内环境，增加了瘤胃液中共轭亚油酸及反式油酸。属于对日粮营养素的代谢调控应用领域。

背景技术

随着人们对保健食品的追求，功能性油脂也越来越成为国内外研究的热点。功能性油脂是具有特殊生理功能的油脂，比较引人注目的多不饱和脂肪酸主要有亚油酸、γ-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，及一些磷脂如卵磷脂、脑磷脂等。其中，亚油酸为必需脂肪酸；γ-亚麻酸有降低胆固醇的特殊功能；EPA和DHA可降低血小板凝聚，降低血脂，预防冠心病；DHA还具有提高记忆力、判断力、防止大脑衰老等功效，并有抑癌效果；脑磷脂和卵磷脂是类脂化合物，对生物膜的生物活性和机体内的正常代谢有重要调节功能。随着人们对脂类生物活性的研究，天然新型脂肪酸—共轭亚油酸因其拥有特异的生物活性，如抗癌作用、防止动脉粥样硬化、提高免疫机能、抑制脂肪沉积等，从而间接供给人类需要，提高人类的健康水平，具有重大价值。反刍动物源食品是人类通过天然食品摄入CLA唯一渠道。因此提高反刍动物体乳、肉中的共轭脂肪酸含量成为当今营养学界研究的热点。

反刍动物脂肪中CLA的来源主要有两种：一种来源于亚油酸等不饱和脂肪酸在瘤胃氢化过程中的中间产物；另一种是亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸在微生物氢化过程的中间产物trans-11C18:1，通过反刍动物体组织中△9去饱和酶的作用下进一步去饱和形成。我们发现，CLA可通过体内的Δ9脱氢酶，由trans-11C18:1转化而来，并通过奶牛真胃瘘管灌注trans-11C18:1，结果使奶牛的CLA提高31％。可见CLA主要是经由trans-11C18:1合成的。CLA含量取决于日粮中亚油酸和亚麻酸含量高低，瘤胃中CLA与trans-11C18:1的产量以及组织中△9去饱和酶的活力。

苹果酸是瘤胃代谢琥珀酸-丙酸途径的中间产物，体外试验研究表明，苹果酸具有类似离子载体抗生素的作用，能够改善瘤胃发酵类型。苹果酸可以刺激乳酸的利用，增加瘤胃pH值和总挥发性脂肪酸的产量以及丙酸的产量。本发明将胡麻油和苹果酸以不同水平添加于日粮中，研究胡麻油和苹果酸对延边黄牛瘤胃发酵有何影响，为开发功能性优质牛肉提供理论依据。

发明内容

本发明的目的是提供一种添加胡麻油和苹果酸的全价日粮的方法。通过这种方法可以提高延边黄牛瘤胃内的丙酸浓度，使CLA及trans-11C18:1的含量上升，并在一定程度上改善瘤胃内环境，为开发功能性优质牛肉提供理论依据。

本发明提供一种用于提高延边黄牛瘤胃中共轭亚油酸和反式油酸浓度的方法，其特征在于，在延边黄牛的饲料中添加饲料添加剂，所述饲料添加剂含有2～5重量份的胡麻油、1.6～4.8重量份的苹果酸，并以每天间隔9小时的方式饲喂延边黄牛。

本发明还提供一种用于提高延边黄牛瘤胃中丙酸浓度的方法，其特征在于，在延边黄牛的饲料中添加饲料添加剂，所述饲料添加剂含有2～5重量份的胡麻油和1.6～4.8重量份的苹果酸，并以每天9小时间隔的方式饲喂延边黄牛。

本发明进一步提供一种提高延边黄牛的肉中共轭脂肪酸含量的方法，其特征在于，在延边黄牛的饲料中添加饲料添加剂，所述饲料添加剂的用量为：以干物质基础计，苹果酸80～240g/d，胡麻油475g/d。

本发明所述的提高延边黄牛的肉中共轭脂肪酸含量的方法，其特征在于，所述饲料添加剂的用量为：以干物质基础计，苹果酸160g/d，胡麻油475g/d。本发明所述的牛饲料，所述日粮中，在干物质基础下，精料与粗料之比为60:40或其它比例。

本发明所述的牛饲料，其特征在于，适用于延边黄牛。

本发明提供一种牛饲料添加剂，其特征在于，相对于100重量份的日粮，含有2～5重量份的胡麻油。

本发明所述的牛饲料添加剂，其特征在于，相对于100重量份的日粮，还含有1.6～4.8重量份的苹果酸。

本发明还提供一种牛饲料添加剂的使用方法，其特征在于，相对于100重量份的日粮，添加2～5重量份的胡麻油。

本发明所述的牛饲料添加剂的使用方法，其特征在于，相对于100重量份的日粮，还添加1.6～4.8重量份的苹果酸。

本发明又提供一种牛饲料，其特征在于，相对于100重量份的日粮，含有2～5重量份的胡麻油。