[发明专利]保健品制备用壳聚糖-多肽复合物及其制备方法

权利要求书

1.一种用于制备保健品的壳聚糖-多肽复合物，其特征在于该复合物由壳聚糖-谷胱甘肽复合物、壳聚糖-RoY复合物单独或者混合组成，混合时两者的质量比为20:80到60:40；所述壳聚糖-谷胱甘肽复合物或壳聚糖-RoY复合物中的壳聚糖为氯化壳聚糖、羧甲基壳聚糖、磺酸化壳聚糖或磷酸化壳聚糖。

2.根据权利要求1所述的壳聚糖-多肽复合物，其特征在于所述壳聚糖-谷胱甘肽复合物的取代度为1-45％。

3.根据权利要求1所述的壳聚糖-多肽复合物，其特征在于所述壳聚糖-RoY复合物的取代度为1-10％。

4.权利要求1所述的壳聚糖-多肽复合物的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

a.壳聚糖-谷胱甘肽复合物的制备：

(1)将壳聚糖溶于去离子水中，配制质量浓度为1％的壳聚糖溶液；

(2)将α-马来酰亚胺-ω-琥珀酰亚胺酯基聚乙二醇溶于PBS溶液中，配置质量浓度为5％的α-马来酰亚胺-ω-琥珀酰亚胺酯基聚乙二醇溶液；

(3)将步骤(1)和步骤(2)获得的溶液按照体积比1:0.1-1混合搅拌，室温反应2-4小时；将混合溶液超滤后，用PBS复溶，形成质量浓度为1-1.5％的反应混合物溶液，备用；

(4)将谷胱甘肽溶于去离子水形成质量浓度为1％-3％的谷胱甘肽溶液；

(5)将步骤(4)获得的溶液加入步骤(3)制备的溶液中，两者的体积比为1-5：10，混合搅拌12-24h后，将混合液体装入透析袋中透析48-96小时，冷冻干燥获得壳聚糖-谷胱甘肽复合物；

b.壳聚糖-RoY复合物的制备：

(1)将壳聚糖溶于去离子水，配制质量浓度为1％的壳聚糖溶液；

(2)将RoY多肽溶于去离子水中配制质量浓度为0.3-1％的RoY溶液；

(3)将羟基琥珀酰亚胺加入步骤(2)制备的溶液中，其中羟基琥珀酰亚胺与壳聚糖的物质量之比为1:1，静置；

(4)将步骤(3)获得的混合液与步骤(1)配制的溶液按体积比6-3:1混合，搅拌；

(5)将碳化二亚胺加入步骤(4)获得的混合液中，搅拌；其中碳化二亚胺与壳聚糖的质量比为10-4:1；pH控制在5；搅拌6-10小时后，将混合液透析48-96小时，冷冻干燥获得壳聚糖-RoY复合物；

c.混合物的制备：将制备的壳聚糖-谷胱甘肽复合物和壳聚糖-RoY复合物按照质量比为20:80到60:40混合得到可用于制备保健品的壳聚糖-多肽复合物。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于所述壳聚糖的平均分子量为20万，脱乙酰度大于85％。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于步骤a的(2)中所述PBS溶液的pH值为8.0。

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于步骤a的(3)中所述PBS溶液的pH值为7.0。

8.权利要求1所述的壳聚糖-多肽复合物在制备保健品中的应用。