[发明专利]一种油炸花生米用调料组合物

说明书

技术领域

本发明涉及调味品技术领域，具体涉及一种油炸花生米用调料组合物。

背景技术

花生的蛋白质含量为25％--30％，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。目前市场上也有休闲类花生米，但一般加工过程中均加入了食品添加剂、色素、防腐剂等其他配料，经常食用会造成负面影响，特别是对于偏爱零食的一族。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种成本低，味道好的油炸花生米用调料组合物。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种油炸花生米用调料组合物，由以下质量份的组分组成：

面粉3-5份、盐1-2份、脆骨粉1-3份、生姜末1-2份、桃仁2-3份、枸杞1-2份、茶籽油1-2份、鸡精0.1-0.5份、绿茶末1-2份。

各组分的最佳质量份数为：

面粉4份、盐1.5份、脆骨粉2份、生姜末1.5份、桃仁2.5份、枸杞1.5份、茶籽油1.5份、鸡精0.3份、绿茶末1.5份。

使用时，将本发明组合物混合均匀与浸泡之后的花生米混合，然后进行油炸工序即可。

本发明的有益效果是：本发明成分简单，成本低，制备的花生米口感香脆、适合休闲食品，同时也适合各个饭店和超市投放，具有很好的经济效益。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

一种油炸花生米用调料组合物，由以下质量份的组分组成：

面粉3份、盐1份、脆骨粉1份、生姜末1份、桃仁2份、枸杞1份、茶籽油1份、鸡精0.1份、绿茶末1份。使用时，将本发明组合物混合均匀与浸泡之后的花生米混合，然后进行油炸工序即可。

实施例2

一种油炸花生米用调料组合物，由以下质量份的组分组成：

面粉5份、盐2份、脆骨粉3份、生姜末2份、桃仁3份、枸杞2份、茶籽油2份、鸡精0.5份、绿茶末2份。使用时，将本发明组合物混合均匀与浸泡之后的花生米混合，然后进行油炸工序即可。

实施例3

一种油炸花生米用调料组合物，由以下质量份的组分组成：

面粉4份、盐1.5份、脆骨粉2份、生姜末1.5份、桃仁2.5份、枸杞1.5份、茶籽油1.5份、鸡精0.3份、绿茶末1.5份。使用时，将本发明组合物混合均匀与浸泡之后的花生米混合，然后进行油炸工序即可。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。