[发明专利]一种兼具补钙和增强免疫力功能的保健品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健品技术领域，具体涉及一种兼具补钙和增强免疫力功能的保健品及其制备方法。 

背景技术

钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分，这部分的钙占其总量的99%。骨骼作为人体最根本的支柱，存在的形式主要为羟磷灰石，其余的常以结合的或游离的离子状态存在于软组织、细胞外液及血液中，组成混溶钙池。混溶钙池的钙是维持多种正常生理状态所必需的。就我国现有膳食结构的营养调查表明，居民钙摄入量普遍偏低。仅达RDA的50%左右。因此钙缺乏是较常见的营养性疾病。主要表现为骨骼的病变。儿童时期生长发育旺盛，对钙的需要量较多，如长期摄钙不足，并常伴蛋白质和维生素D缺乏，可引起生长迟缓，新骨结构异常，骨钙化不良，骨骼变形，发生佝偻病。我国南方地区发病率在20%左右，北方有些地区更高达50%。 

免疫（immune）是指机体对外来异物的一种反应，是机体识别“自己”与“非己”物质，并对非己异物加以排斥、清除，以维持机体内环境平衡稳定的一种生理性防御反应。过去的概念认为免疫就是机体对病原（微生物、寄生虫）以及其有害产物（如毒素）的不同程度的抵抗力。简言之，免疫就是机体抗感染的防御功能。近年来免疫学发展很快，研究的领域逐渐扩大，远远超出了抗细菌感染的狭隘范围，在医学和生物学中日益发挥着重要的作用。目前认为免疫对机体有三种功能：（1）防御功能：抗感染或防止其他抗原异物入侵；（2）自我稳定：清除衰老、死亡或损伤的细胞；（3）免疫监视：消灭突变的细胞。免疫功能异常可造成身体损害。 

因此，补钙和增强免疫力对于人体相当重要。但是，随着社会竞争的加剧、各种压力的增加、生活习惯的改变、环境污染越来越严重以及人们膳食不够均衡，导致人们身体多数存在钙缺乏和免疫力低下的情况。随着人们保健意识的逐渐增强，保健品逐渐被人们所接受和认可。但是，现有的保健品中，同时兼具补钙和增强免疫力功能的不多，且同时补钙和增强免疫力的效果不理想。中国发明专利申请CN102524407A公开了一种增强免疫力的牛初乳钙咀嚼片，但其配方组分中的碳酸钙、牛初乳粉和全脂奶粉主要是起补钙的作用，其余组分均作为辅料使用，因此，该专利对于增强免疫力的效果不理想，且其用于补钙的全脂奶粉由于脂肪含量较高，不利于人体健康。另外，该专利由于在牛初乳粉和全脂奶粉中含有较高的糖分，因此，该专利的钙咀嚼片不适合于患有糖尿病的患者。此外，中国发明专利申请CN103340400A公开了具有增强免疫力、补钙及抗衰老功能的食品，其补钙和增强免疫力的效果不理想，且其不容易被人体吸收和利用，且该专利的食品由于含有的糖分较高，同样不适合于患有糖尿病的患者。 

发明内容

本发明的目的之一在于针对现有技术的不足，提供一种兼具补钙和增强免疫力功能的保健品。 

本发明的目的之二在于针对现有技术的不足，提供一种兼具补钙和增强免疫力功能的保健品的制备方法。 

为了实现上述目的之一，本发明采用如下技术方案： 

一种兼具补钙和增强免疫力功能的保健品，它包括以下重量百分比的组分：

乳矿物盐                 30%~40%

酪蛋白磷酸肽            1%~4%

乳清蛋白                 3%~6%     

牛磺酸                 4%~7%           

酵母β-葡聚糖           0.05%~0.1%

D-甘露糖醇             30%~40%             

木糖醇                  10%~15%                   

柠檬酸                  0.5%~1%                   

羧甲基纤维素钠             0.1%~0.5%

硬脂酸镁                 1%~4%。

优选的，一种兼具补钙和增强免疫力功能的保健品，它包括以下重量百分比的组分： 

乳矿物盐                 33%~38%

酪蛋白磷酸肽            2%~4%

乳清蛋白                 4%~6%     

牛磺酸                 4%~6%           

酵母β-葡聚糖           0.05%~0.08%