[发明专利]一种防止娃娃菜腐烂的方法

权利要求书

1.一种防止娃娃菜腐烂的方法，其特征在于，使用保鲜剂对新鲜娃娃菜进行处理，所述的保鲜剂由以下质量分数的各组分组成：50~70%柠檬酸、15~45%亚硫酸氢钠、5~20%微生物源防腐剂、0.025~0.03%天然护色剂，1~5%营养强化剂及0.01~0.1%微量元素，各组分质量分数之和为100%。

2.根据权利要求1所述的防止娃娃菜腐烂的方法，其特征在于，所述的保鲜剂由以下质量分数的各组分组成：55~65%柠檬酸、20~35%乙酰化单甘油脂肪酸酯、10~15%微生物源防腐剂、0.025~0.03%天然护色剂，2~3%营养强化剂及0.01~0.1%微量元素，各组分质量分数之和为100%。

3.根据权利要求1或2所述的防止娃娃菜腐烂的方法，其特征在于：所述的天然护色剂为植酸盐。

4.根据权利要求1或2所述的防止娃娃菜腐烂的方法，其特征在于：所述微量元素选自铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷中的任意6种以及6种以上。

5.根据权利要求1或2所述的防止娃娃菜腐烂的方法，其特征在于：所述微生物源防腐剂选自细菌素、乳酸链球菌素、纳他霉素中的任意1种。

6.根据权利要求1或2所述的防止娃娃菜腐烂的方法，其特征在于：所述营养强化剂选自氨基酸、维生素和无机盐、脂肪酸中的一种。