[发明专利]一种防止鸡腿菇干瘪的方法

权利要求书

1.一种防止鸡腿菇干瘪的方法，其特征在于，使用保鲜剂对新鲜鸡腿菇进行处理，所述的保鲜剂由以下质量分数的各组分组成：50~70%柠檬酸、15~45%亚硫酸氢钠、5-20%竹叶提取物、0.025~0.03%天然护色剂，1~5%水溶性维生素及0.01~0.1%微量元素，各组分质量分数之和为100%。

2.根据权利要求1所述的防止鸡腿菇干瘪的方法，其特征在于，所述的保鲜剂由以下质量分数的各组分组成：55~65%柠檬酸、20~35%乙酰化单甘油脂肪酸酯、5-20%竹叶提取物、0.025~0.03%天然护色剂，2~3%水溶性维生素及0.01~0.1%微量元素，各组分质量分数之和为100%。

3.根据权利要求1或2所述的防止鸡腿菇干瘪的方法，其特征在于：所述的天然护色剂为植酸盐。

4.根据权利要求1或2所述的防止鸡腿菇干瘪的方法，其特征在于：所述微量元素选自铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷中的任意6种以及6种以上。

5.根据权利要求1或2所述的防止鸡腿菇干瘪的方法，其特征在于：所述水溶性维生素选自维生素B、B、烟酸和Vc中的一种。

6.根据权利要求1或2所述的防止鸡腿菇干瘪的方法，其特征在于：所述芦荟提取物由以下方法制得：（1）取竹叶材料，干燥，用5~15倍量50~100%乙醇水溶液浸泡后回流提取数次，每次提取1~5h，过滤，得乙醇提取液和滤渣，合并乙醇提取液，静置12~48h，滤去沉淀，回收溶剂得粗提物；（2）水溶粗提物，上大孔吸附树脂柱，水洗脱糖后，用50~100%乙醇水溶液洗脱，收集乙醇洗脱液，回收溶剂得提取物；（3）水溶提取物，依次用10~20倍量二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇萃取；回收溶剂分别得二氯甲烷部位提取物、乙酸乙酯部位提取物、正丁醇部位提取物；合并二氯甲烷部位提取物、乙酸乙酯部位提取物、正丁醇部位提取物既得总提取物。