[发明专利]一种炖排骨料及其制备方法有效
| 申请号： | 201410224726.3 | 申请日： | 2014-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN103989130A | 公开（公告）日： | 2014-08-20 |
| 发明（设计）人： | 刘华;刘峰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古华程科贸有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 010080 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 骨料 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种炖排骨料，其有香辛料、调味酱料和调味粉料组成，其中香辛料由以下重量份原料组成：八角2.5，花椒2，辣椒1.5，桂皮3；酱料由以下重量份原料组成：红烧酱油20，粉料由以下重量份原料组成：荜拨0.5，猪肉粉1.5，调味粉料0.5，盐16，鸡精调味料15，麦芽糊精16。
2.根据权利要求1所述炖排骨料的制备方法，包括香辛料各原料经选料(必要时进行粉碎)、配料、分装成香辛料包；酱料各原料经选料、配料、搅拌、杀菌(杀菌温度90℃-95℃，时间30分钟)、灌装(灌装温度不得低于50℃)分装成酱料包；粉料各原料经选料、配料(必要时进行粉碎)、分装成粉料包；将香辛料包、酱料包、粉料包形成统一包装。
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