[发明专利]一种改良糙米食用口感的方法

权利要求书

1.一种改良糙米食用口感的方法，其特征在于：其方法是采用以下步骤对糙米食用口感进行改良的：

1）种子前处理：以具有特殊基因型的二倍体水稻(Oryza sativa,2n=2x=24)种子为原始起始材料，进行浸种和催芽处理，直至种子露出白色芽点为止；

2）药剂诱导处理：将步骤1）中露出白色芽点的种子浸泡在质量百分比浓度为0.1%的秋水仙素水溶液中48小时，并且，每12小时清洗1次，最后一次清洗后放在湿巾上保芽24小时；

3）育秧：将步骤2）中经过保芽的种子放置在育秧盆中育秧；

4）移栽：当秧苗达到5叶1心时移栽至田间；

5）筛选：在田间条件下以颖壳大小为技术指标进行3个世代或5个世代的单株筛选，由此形成同源四倍体水稻群体（株系）；

6）同源四倍体水稻新种质鉴定：以染色体组鉴定技术确定同源四倍体水稻新种质的染色体组型（2n=4x=48)；

7）同源四倍体水稻新种质糙米品质鉴定：新种质中糙米的淀粉含量增加1倍以上，而其糙米种皮的表面积增加58.7%，由此实现对糙米的大粒型、薄种皮和较好食用口感的改良。

2.根据权利要求1所述的改良糙米食用口感的方法，其特征在于：所述的二倍体水稻种子为IR28、新稻22号或明恢63水稻品种。