[发明专利]一种毛冬青茶的制作方法有效
| 申请号： | 201410230294.7 | 申请日： | 2014-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN103976103A | 公开（公告）日： | 2014-08-13 |
| 发明（设计）人： | 彭常安 | 申请（专利权）人： | 彭常安 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 毛冬青 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种毛冬青茶的制作方法，其采用以下步骤：
A、原料准备：采摘新鲜的毛冬青嫩叶、嫩竹叶，清水清洗嫩叶表面，滤干水分，备用；
B、切条：分别将清洗后的毛冬青嫩叶、嫩竹叶切成长1.5-2cm、宽0.6-0.8cm的条，并按毛冬青条80-85重量份、竹叶条15-20重量份的比例混合，制得原料茶条；
C、发酵：将原料茶条摊开后置于密闭空间内，保持发酵温度为16-20℃，发酵时间为10-15小时；
D、杀青：采用蒸汽进行杀青，蒸汽杀青温度为130-150℃，杀青时间为3-5min，杀青后立即摊凉散热；
E、揉捻成型：将杀青摊凉后的原料茶条用手揉捻，使茶条卷曲；
F、杀菌烘干：将揉捻成型的茶条分层放入烤箱中，温度为80-90℃，时间15-20min，然后将温度降至50-60℃，低温干燥至含水量低于5%，制得毛冬青茶；
G、包装：将烘干后的毛冬青茶分级并包装。
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