[发明专利]一种减肥保健麦片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种减肥保健麦片及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，在日常饮食中每日对高热量、高脂肪和高糖分的食物摄取量不断增高，导致社会上出现越来越多的肥胖人士，肥胖不单给人们的日常生活和工作带来了诸多的困然和不便，更给身体带来了诸如高血压、高血脂、糖尿病、便秘和内分泌失调等多种疾病隐患，日渐危及到了人们的身体健康，因此很多身材肥胖人士为了身体的健康，往往采取了节食或服食减肥产品来达到减肥瘦身的目的。但单一的节食减肥往往会让人觉得饥饿以及造成身体营养不良，而目前市场上所售的减肥产品往往都含有泻药成份并且口感不好，过多的服食此类减肥产品虽有减肥效果，但也会给身体造成容易腹泻、脱水、体质不平衡、消化和吸收系统失调等危害。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，本发明提供了一种减肥保健麦片及其制备方法，以具有减肥降脂和含有丰富的膳食纤维、多种人体必需维生素和微量元素的天然水果植物成份和具有药食同源功效的植物提取成分共同组合制成，含有天然水果的香气和营养成份，避免了单一减肥产品的口感和气味的缺陷，并且采用了木糖醇替代蔗糖或冰糖，减少了身体对糖份的过多摄入，避免了糖尿病的产生，服食本品方便简单，只需使用热水冲泡搅拌均匀即可食用，无需另外加糖。本品具有不腹泻、减肥降脂、润肠通便、均衡调理、美容养颜、口感好、风味独特和服用方便等功效和特点。

本发明技术方案如下：

本发明所述的减肥保健麦片，包括以下原料和重量份数：

燕麦片        100-200份

山黄皮果     10-20份

桃金娘        20-30份

桑葚          30-40份

荷叶          5-15份

泽兰          5-10份

木糖醇       10-30份。

本发明所述的减肥保健麦片，还可所述的原料中加入糊精，糊精的用量是3-5份。

以上所述的燕麦片，是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整，燕麦(裸燕麦)又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山区（山西山阴县境内）的裸燕麦加工制成的绿色食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五，燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用，传统医学认为，燕麦片味甘、性平，归肝、脾、胃经，具有益肝和胃、润肠通便的作用。现代营养学认为，燕麦片的蛋白质中，人体必需的8种氨基酸的含量都很高，特别值得提出的是，燕麦片中具有增智与健骨功能的赖氨酸含量是大米和小麦的两倍以上。此外，燕麦片脂肪含量丰富，尤其是必需脂肪酸中的亚油酸，对于儿童的生长发育和老年人增强体质均有益。

以上所述的山黄皮果，山黄皮果俗称鸡皮果，拉丁名：Clausena indica(Dalz.)Oliv。属芸香科植物，果实、树叶均具有特殊香味，主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。山黄皮果含有左旋肉碱及18种氨基酸，总含量为99.21mg/100g，蛋白质1.39%，总糖量为9.3%，维生素C74 mg/100g，总固形物17.5/%，总酸度为2.28%，可食率75%，还有人体需要的多种矿物营养。左旋肉碱又称为肉毒碱、维生素BT，是人体细胞内天然存在的一种化合物，它的主要作用是燃烧脂肪。山黄果实入口酸甜，具有特殊香味，经烘干处理后香味更为浓郁。药性：味辛、苦；性温，具有消暑、消炎、化滞、祛湿、疏风清热、利湿解毒、截疟、健脾健胃、降血糖、降血脂、降血压、减肥的功效。