[发明专利]一种中药保健糖果的制备工艺

权利要求书

1.一种中药保健糖果的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一、前体原料的制备

取保健中药原材料，加水煎煮，过滤，将得到的滤液浓缩，得到提取浸膏，备用；向提取浸膏中加入乙醇溶液，静置后回收乙醇，浓缩，得到中药清膏，备用；

取新鲜的水果，将果肉切成颗粒，然后加水压榨，过滤得到果汁，将果汁浓缩至70℃条件下相对密度为1.10-1.15，得到浓缩果汁，备用；然后取与浓缩果汁同重量的阿胶，加水烊化至70℃条件下相对密度为1.20-1.25，并加入到浓缩果汁中，混合均匀，即得到水果清膏，备用；

步骤二、中间料的制备

将步骤一得到的中药清膏平均分成三份，编号Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，向第Ⅰ份清膏中依次加入其重量0.1-1倍的步骤一得到的水果清膏、3.5倍的蔗糖粉和0.5倍的糊精；向第Ⅱ份清膏中依次加入其重量3.5倍的蔗糖粉和0.5倍的糊精；向第Ⅲ份清膏中依次加入其重量0.5-2倍的步骤一得到的水果清膏、3.5倍的蔗糖粉和0.5倍的糊精，分别混合均匀后加热熬制，保持温度不变，得到中间料Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，备用； 

按照上述一份中药清膏重量2-5倍的量取步骤一得到的水果清膏，干燥成颗粒，得到糖心中间料，备用；

步骤三、糖果制备

取步骤二得到的糖心中间料进行压制，得到糖心，备用；将步骤二得到的中间料Ⅰ保持温度加入到小号制糖模具内，然后放入糖心，待中间料Ⅰ将糖心包匀后降温冷却成型，取出，再放到装有中间料Ⅱ的中号制糖模具内，包匀后降温冷却成型，取出，放入装有中间料Ⅲ的大号制糖模具内，包匀，降温冷却成型后取出，最后将得到的糖体投入到剩余的步骤一得到的水果清膏中进行包衣，干燥，即完成中药保健糖果的制备。

2.如权利要求1所述的一种中药保健糖果的制备工艺，其特征在于：所述的保健中药为薄荷、橘皮、芦根、白茅根、酸枣仁、槐米、葛根、黄精、菊花、淡竹叶、高良姜、莲子、荷叶、桔梗、橘红、桑葚、茯苓、胖大海、栀子、枸杞子、生姜、干姜、青果、金银花、罗汉果、红枣、酸枣、黑枣、沙棘、杏仁、佛手、百合、白果、甘草、木瓜、乌梅或者山楂中的一种或多种。

3.如权利要求1所述的一种中药保健无糖糖果的制备工艺，其特征在于：所述的中药清膏的制备方法为：取保健中药原材料，先加入其重量10倍的水进行煎煮，煎煮1h后过滤，收集滤液，然后向过滤得到的滤渣中加入滤渣重量8倍的水，煎煮30min后过滤，合并滤液，将滤液减压浓缩至70℃条件下相对密度为1.15-1.25，得到提取浸膏，备用；将得到的提取浸膏加入乙醇溶液至含醇量为60%，静置12h后回收乙醇，浓缩至70℃条件下相对密度为1.20-1.25，即得到中药清膏。

4.如权利要求1所述的一种中药保健糖果的制备工艺，其特征在于：所述的水果为柠檬或者梨。