[发明专利]一种雪梨润喉糖及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种润喉糖，尤其涉及一种雪梨润喉糖及其制备方法。

背景技术

随着人们生活节奏的加快，很容易出现嗓子发干、喉咙不适等症状，为此本发明将多种具有清肺利咽、生津止渴功效的原料加工制成一种润喉糖。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种雪梨润喉糖及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种雪梨润喉糖，是由下述重量份的原料制成：

麦芽糖浆300-400、雪梨70-80、草莓20-30、橄榄20-30、薄荷粉30-40、川贝母2-3、麦冬2-4、枇杷叶1-2、桔梗1-3、沙棘1-2、红景天2-3、款冬2-3、白芷1-2、丁葵草1-2、峨参叶2-3、椰汁适量。

一种雪梨润喉糖制备方法，包括以下步骤：

（1）将雪梨去皮去核，草莓用淡盐水浸泡1-2小时后去蒂洗净，橄榄去核洗净，与1-2倍椰汁混合打浆，在120-130℃下杀菌3-4秒，冷却后加入浆重1-2%的果胶酶，在25-30℃下酶解2-3小时，灭酶后离心分离，得到酶解液；

（2）将川贝母、麦冬、枇杷叶等中药原料混合粉碎，加入7-8倍椰汁，在60-70℃下保温3-4小时，再煮沸40-50分钟，过80-100目滤网，得到提取液；

（3）将麦芽糖浆与薄荷粉混合，送入熬糖锅中，在70-80℃下熬煮至糖浆清澈透明后，过滤去渣，加入上述酶解液、提取液，不断搅拌加热至黏稠，再将糖浆浇注成型，冷却后即可灭菌包装。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明将多种具有清利咽喉、生津止渴、清热解毒、润燥化痰功效的原料加工制成润喉糖，其清凉爽口，香甜味美，能够有效保护咽喉，缓解咽喉肿痛、嗓子发干等症状，适合教师、歌手、主持人等人群食用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种雪梨润喉糖，是由下述重量（斤）的原料制成：

麦芽糖浆400、雪梨80、草莓30、橄榄30、薄荷粉40、川贝母3、麦冬4、枇杷叶2、桔梗3、沙棘2、红景天3、款冬3、白芷2、丁葵草2、峨参叶3、椰汁适量。

一种雪梨润喉糖制备方法，包括以下步骤：

（1）将雪梨去皮去核，草莓用淡盐水浸泡1小时后去蒂洗净，橄榄去核洗净，与2倍椰汁混合打浆，在130℃下杀菌3秒，冷却后加入浆重1%的果胶酶，在30℃下酶解3小时，灭酶后离心分离，得到酶解液；

（2）将川贝母、麦冬、枇杷叶等中药原料混合粉碎，加入8倍椰汁，在70℃下保温3小时，再煮沸50分钟，过100目滤网，得到提取液；

（3）将麦芽糖浆与薄荷粉混合，送入熬糖锅中，在80℃下熬煮至糖浆清澈透明后，过滤去渣，加入上述酶解液、提取液，不断搅拌加热至黏稠，再将糖浆浇注成型，冷却后即可灭菌包装。