[发明专利]除去蜂蜜中结晶核的方法

权利要求书

1.一种除去蜂蜜中结晶核的方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)将原蜜稀释至含水量50～65％，置于200目过滤器中进行过滤，除去稀释原蜜中含有的蜂蜜死蜂、蜂蜡的大分子杂质；

2)将除杂后稀释原蜜在30～50℃条件下加热水解处理；

3)将加热后的稀释原蜜经过碱性阴离子交换树脂处理，得到一级洗脱液，再一级洗脱液经过硅藻土柱中脱洗，得到二级洗脱液；

4)在压力为0.5～2MPs条件下，将二级洗脱液加压过滤，得到滤液；

5)在30～50℃滤液真空浓缩至含水量为10～20％的滤液；

6)将含水量为10～20％的滤液置于树脂柱内过柱处理，得到不结晶的蜂蜜，其中，过柱流速为0.3～0.5mL/min。

2.根据权利要求1所述除去蜂蜜中结晶核的方法，其特征在于：所述步骤6)中，洗脱液由质量分数为4％的盐酸、质量分数为1％氢氧化钠和去离子水按体积比1︰1︰1～3混合的混合液。