[发明专利]一种饲用耐高温微胶囊酵母益生菌制剂及其制备方法与应用

权利要求书

1.一株酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，其特征在于：该酿酒酵母为Saccharomyces cerevisiae NKY1，于2013年12月19日保藏于中国典型培养物保藏中心，简称CCTCC，保藏编号为CCTCC NO：M2013677。

2.一种利用权利要求1所述酿酒酵母制备饲用耐高温微胶囊酵母益生菌制剂的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)制备酵母泥

将斜面酿酒酵母菌种接种至酵母培养基中，pH5.0，培养温度为30±1℃，振荡培养24～36h，获得液体种子培养液，将液体种子培养液按体积比5～10％的比例接种至发酵培养基中，pH5.0～5.5，温度30±1℃，采用流加方式补充适当碳源、氮源和磷源，培养24～36h，获得酿酒酵母乳，在酵母乳中加入2～3g/LNaCl、3～4g/L MgCl₂·6H₂O和1～2g/L吐温-80后，采用真空抽滤得到酿酒酵母泥；

(2)挤压滚圆制粒

往步骤(1)中得到的酿酒酵母泥1000质量份中加入60～65质量份的载体、15～20质量份的微晶纤维素和50～65质量份的热保护剂，加入1～2质量份的抗粘剂，充分搅拌混合均匀，将混合物料采用挤压滚圆制粒方式质粒，得到直径1.6～2mm球状颗粒；

(3)干燥：将步骤(2)中得到的球状颗粒进行干燥，获得饲用耐高温微胶囊酵母益生菌制剂。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述的发酵培养基通过如下步骤制备：葡萄糖10～20g/L，(NH₄)₂SO₄4～6g/L，酵母膏5～10g/L，K₂SO₄3～4g/L，KH₂PO₄5～8g/L，MgSO₄·7H₂O1～2g/L，CaCl₂·2H₂O0.2～0.3g/L，泡敌消泡剂0.05～0.1％；121℃高压灭菌20～30min后备用；所述的百分数为体积百分数。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述的流加方式补充适当碳源、氮源和磷源的步骤如下：当发酵液的溶氧上升时开始用补料培养基进行补料，设定溶氧水平为15～25％，将补料控制与溶氧水平偶联，根据溶氧状态自动补料；补料体积为初始体积10～15％。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述的补料培养基通过如下步骤制备：葡萄糖300～500g/L，(NH₄)₂SO₄5～10g/L，酵母膏10～20g/L，KH₂PO₄40～50g/L，MgSO₄·7H₂O5～10g/L，泡敌消泡剂0.05～0.1％；121℃高压灭菌20～30min后备用；所述的百分数为体积百分数。

6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述的载体为淀粉或糊精；

步骤(2)中所述的热保护剂为海藻糖；

步骤(2)中所述的抗粘剂为PEG4000或PVP中的一种。

7.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述的挤压滚圆制粒方式的制粒装置为挤出滚圆机，孔板直径为2mm；

步骤(3)中所述的干燥，用流化床或沸腾床进行干燥；其干燥温度为不高于50℃，球状颗粒终水份控制在8％以内，获得饲用耐高温微胶囊酵母益生菌制剂。

8.一种饲用耐高温微胶囊酵母益生菌制剂，通过权利要求1～7任一项所述的制备方法制备获得。

9.根据权利要求8所述的饲用耐高温微胶囊酵母益生菌制剂，其特征在于：所述的饲用耐高温微胶囊酵母益生菌制剂中每克含活菌数为5×10⁹cfu/g以上。

10.权利要求8或9所述的饲用耐高温微胶囊酵母益生菌制剂在饲料上的应用，其特征在于：添加量为每吨饲料添加2～4kg权利要求8或9所述的饲用耐高温微胶囊酵母益生菌制剂。