[发明专利]一种具有鱼油的组成物及其制备方法

权利要求书

1.一种具有鱼油的组成物，其特征在于，可维持鱼油在溶液中的热稳定性，至少包含：

鱼油；

卵磷脂；

豆蔻脂肪酸酯；

聚山梨醇酐脂肪酸酯八十；以及

丙三醇；

其中，该鱼油含有二十碳五烯酸及二十二碳六烯酸；

其中，鱼油的含量范围在10％至20％之间；卵磷脂的含量范围在5％至8％之间；豆蔻脂肪酸酯的含量范围在15％至25％之间；聚山梨醇酐脂肪酸酯八十的含量范围在20％至30％之间；丙三醇的含量范围在7％至13％之间。

2.根据权利要求1所述的一种具有鱼油的组成物，其特征在于，DHA的含量在9.5mg/g～19mg/g之间，EPA含量在15mg/g～30mg/g之间。

3.根据权利要求1所述的一种具有鱼油的组成物，其特征在于，可溶解于中性以及酸性的溶液中；其中，该中性溶液指pH＝7的溶液，而该酸性溶液指pH＝3的溶液。

4.根据权利要求3所述的一种具有鱼油的组成物，其特征在于，该溶液中可含有糖份，且该糖份的含量范围在10％以下。

5.如权利要求1所述的具有鱼油的组成物的制备方法，按照如下步骤制备完成：

(1)将鱼油添加至卵磷脂中，以形成溶液，并进行搅拌作业；

(2)添加豆蔻脂肪酸酯及聚山梨醇酐脂肪酸酯八十至该溶液，并进行搅拌作业；及

(3)添加丙三醇及水至该溶液，并在进行搅拌作业后，以获得具有鱼油的组成物；其中，该鱼油含有EPA及DHA。

6.根据权利要求5所述的一种具有鱼油的组成物的制备方法，其特征在于，在步骤(1)中，搅拌作业进行五分钟的均匀搅拌。

7.根据权利要求5所述的一种具有鱼油的组成物的制备方法，其特征在于，在步骤(2)中，搅拌作业进行十分钟的均匀搅拌。

8.根据权利要求5所述的一种具有鱼油的组成物的制备方法，其特征在于，在步骤(3)中，搅拌作业进行十分钟的均匀搅拌。

9.根据权利要求5所述的一种具有鱼油的组成物的制备方法，其特征在于，在步骤(1)至步骤(3)中，温度被控制在35℃至45℃之间。