[发明专利]一种海产动物磷脂软胶囊及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种海产动物磷脂软胶囊及其制备方法。 

背景技术

以二十碳五烯酸(C20：5，EPA)和二十二碳六烯酸(C22：6，DHA)为代表的n-3多不饱和脂肪酸(n-3Polyunsaturated fatty acids，n-3PUFA)是指具有两个或两个以上双键结构并含有不少于18个碳原子的脂肪酸，且其第一个双键位于甲基端第三个碳原子上。目前已知n-3PUFA的生理功能包括防治心脑血管疾病、免疫调节、抗炎、抗癌以及健脑明目等。 

作为n-3PUFA的天然形式之一，甘油酯型鱼油虽然EPA和DHA含量较低，但易于消化吸收，适量服用不会产生副作用，而乙酯型虽然n-3PUFA的含量很高，但难于消化吸收，生物利用率低，且可能存在一定的副作用；磷脂是一种广泛存在于动植物体内的含磷复合脂质，是细胞膜的主要成分，也是生命活动的物质基础。磷脂具有延缓衰老、调节脂质代谢、免疫调节等重要的生理功能，而海产动植物磷脂中因含有EPA和DHA两种重要的脂肪酸而具有n-3PUFA和磷脂的复合作用，且磷脂在细胞生长和功能方面具有很高的生物利用率，尤其在动物的一些组织和体液中(如视网膜、大脑、精子)，含有n-3PUFA的磷脂的利用率则更高。 

目前以磷脂为主要功效因子的软胶囊保健食品主要选用的是大豆磷脂或蛋黄磷脂，其中大豆磷脂不含有n-3PUFA，而蛋黄磷脂中n-3PUFA的含量极低，致使这两类磷脂软胶囊的免疫调节功能不够理想。 

发明内容

本发明提供了一种海产动物磷脂软胶囊的制备方法，以解决上述技术问题。 

本发明通过如下技术方案实现上述目的： 

提供一种海产动物磷脂软胶囊，包括内容物和壁材，其制备方法包括以下步骤： 

(1)内容物的配制：称取海产动植物磷脂30-90份、深海鱼油25-65份 和天然维生素E1-5份，用胶体磨均质得到均一稳定透明的液体。 

(2)壁材的制作：称取5-20份甘油和1-10份纯化水搅拌加热至70℃，再加入10-20份明胶，继续加热搅拌至明胶完全溶解，之后真空脱泡，得到壁材。 

(3)胶囊的制备：将通过步骤(1)制得的内容物和通过步骤(2)制得的壁材经压丸、定型、洗丸、烘丸、拣丸和分装，得到软胶囊。 

所述海产动物磷脂是以一种海产动物为原料提取的磷脂组分或两种及以上海产动物为原料提取的混合磷脂，且其磷脂分子所含有的EPA和DHA占其总脂肪酸含量的25％以上。 

所述深海鱼油为金枪鱼油、鳕鱼油、鲨鱼油、沙丁鱼油、鲱鱼油、缇鱼油中的任意一种或两种以上按任意比例混合的鱼油，其所含有的EPA和DHA占其总脂肪酸含量的25％以上。 

本发明的有益效果在于提供了一种以富含n-3PUFA的海产动物磷脂为主要功效成分的软胶囊，其能够明显地提高免疫力，且工艺简单，便于工业生产。 

具体实施方式

以下采用实施例来详细说明本发明的实施方式，借此对本发明如何应用技术手段来解决技术问题，并达成技术效果的实现过程能充分理解并据以实施。 

实施例1 

称取70份海产动物磷脂、30份深海鱼油和2份天然维生素E，用胶体磨均质三次，得到均一稳定的透明液体。 

将10份甘油和5份纯化水加入溶胶罐搅拌加热至70℃后，加入10份明胶，保温搅拌至明胶溶解，再在真空条件下脱除气泡而得到壁材，备用。 

将制备好的内容物和壁材经压丸、定型、洗丸、烘丸、拣丸和分装，得到软胶囊。 

实施例2 

称取40份海产动物磷脂、30份深海鱼油和1份天然维生素E，用胶体磨均质三次，得到均一稳定的透明液体。 

将10份甘油和4份纯化水加入溶胶罐搅拌加热至70℃后，加入10份明胶，保温搅拌至明胶溶解，再在真空条件下脱除气泡而得到壁材，备用。 

将制备好的内容物和壁材经压丸、定型、洗丸、烘丸、拣丸和分装，得到软胶囊。 

实施例3 

称取50份海产动物磷脂、30份深海鱼油和2份天然维生素E，用胶体磨均质三次，得到均一稳定的透明液体。 

将10份甘油和4份纯化水加入溶胶罐搅拌加热至70℃后，加入10份明胶，保温搅拌至明胶溶解，再在真空条件下脱除气泡而得到壁材，备用。 

将制备好的内容物和壁材经压丸、定型、洗丸、烘丸、拣丸和分装，得到软胶囊。 

实施例4