[发明专利]发酵罐

说明书

技术领域

本发明涉及制酒设备技术领域，尤其是一种用于酿酒的发酵罐。

背景技术

酒作为一种传统的消费品，随着人们生活水平的不断提高，人们对酒的数量及品种的需求不断增大，发酵工作已成为酿酒工业非常重要的组成部分，而发酵罐作为制酒过程中一个重要的设备，其发酵的效率以及发酵的质量都对成酒产生很大的影响。目前的发酵罐大都是根据固定的标准和型号加工而成，它们都有温控性能差的缺点，在需要了解发酵罐内的温度时，需要人工拿温度计去测量，如果发酵罐内的温度高了或低了，需要人工加入冷、热媒介来对温度进行调节，这样的温控方法，难以保证温度的准确，而温度的控制是发酵的一个重要的步骤，温度控制的好坏直接影响到发酵的效率以及发酵的质量。

发明内容

本发明的目的是提供一种发酵罐，它可以解决在发酵的过程中温度控制不好而影响发酵的效率和发酵的质量的问题。

为了解决上述问题，本发明采用的技术方案是：这种发酵罐，包括发酵仓和设在所述发酵仓外侧的罐体；所述罐体内侧与所述发酵仓外侧之间设有通道；所述发酵仓内设置有盘状管道，所述罐体设置有媒介进入管道和排出管道；所述发酵仓内设有温度传感器，该温度传感器与控制器连接；所述盘状管道的一端与所述媒介进入管道的一端连通，并通过热媒介电磁阀和冷媒介电磁阀分别与热媒管道和冷媒管道连通；所述热媒介电磁阀和冷媒介电磁阀均与所述控制器电连接。

上述技术方案中，更为具体的方案还可以是：所述媒介为水。

进一步的：所述控制器为电脑控制器。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比，具有的有益效果是：由于采用了电脑控制器对发酵罐内的温度进行控制，避免了人工因素的影响，所以对温度的控制更精确，保证了发酵的效率和质量，降低了员工的劳动强度；提高了出酒率，采用现有技术进行生产，需要员工130人，出酒率为98%～100%；而采用本发明进行生产，只需要员工7人，出酒率为114%～118%。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步详述：

图1所示的发酵罐，发酵仓1外侧设置有罐体2；罐体2内侧与发酵仓1外侧之间设有供水流通的通道8；发酵仓1内设置有供水流通的盘状管道3，罐体3设置有水进入管道和排出管道；发酵仓1内设有温度传感器4，该温度传感器与电脑控制器5连接；盘状管道3的一端与水进入管道一端连通，并通过热水电磁阀6和冷水电磁阀7分别与热水管道和冷水管道连通；热水电磁阀6和冷水电磁阀7均与电脑控制器5电连接。

温度传感器4将发酵仓1内的的温度反馈到电脑控制器5，电脑控制器5将发酵仓1内的温度与设定的温度进行比较，当发酵仓1内的温度低于设定值时，电脑控制器5发出一个控制指令并控制热水电磁阀6开启，热水注入通道8和盘状管道3内，促使发酵仓1内的温度上升，当发酵仓1内的温度与设定值一致时，关闭热水电磁阀6。

当发酵仓1内的温度高于设定值时，电脑控制器5发出一个控制指令并控制冷水电磁阀7开启，冷水注入通道8和盘状管道3内，促使发酵仓1内的温度下降，当发酵仓1内的温度与设定值一致时，关闭冷水电磁阀7。如此循环，使发酵仓1内的温度与设定值保持一致，从而保证发酵的效率和质量。