[发明专利]家用智能葡萄酒酿造机

说明书

技术领域

本发明涉及葡萄酒酿造设备，尤其是一种家用智能葡萄酒酿造机。 

背景技术

现有葡萄酒酿造设备一般是工厂内大型酿造机。人们在家里自己动手酿造葡萄酒时，由于温度、染菌、密封性等控制不当，生产出来的葡萄酒口感不能保证，造成酿酒用的葡萄酒用原料的浪费。 

但是现有的家用普通酒酿造设备均只有一个发酵罐，在发酵过程中，通过取酒管取出普通酒品尝，发酵完成后，滤出葡萄籽及其他固体，即获得葡萄酒。部分杂菌能够在操作过程中进入发酵罐中，发酵完成后，过滤操作同样会造成染菌，影响后期的发酵，并且过滤效果不好。 

发明内容

发明目的：提供一种家用智能葡萄酒酿造机，以解决现有技术存在的上述问题。 

技术方案：一种家用智能葡萄酒酿造机，包括具有盖体的发酵罐、用于测量发酵罐内相关参数的测量仪，控制一延伸至发酵罐内部的连接杆运动状态的电机，控制所述测量仪和电机的控制柜，依序设置于发酵罐中下部的皮渣接收装置和滤网兜，与发酵罐可拆卸联接的、用以接收并存储葡萄酒的存储罐，设置于发酵罐和储藏罐之间连通管道上的第一阀门和过滤芯，位于存储罐下部的第二阀门，以及包覆于所述存储罐外周并与控制柜连接的冷却装置。 

所述发酵罐固定联接上法兰，所述存储罐固定联接一与所述上法兰配合的法兰卡槽。 

在其他实施例中，本发明还包括一壳体，壳体内部设置挡止部，所述发酵罐可拆卸地固定于挡止部上方的壳体内，所述存储罐固定于挡止部下方的壳体内。 

在其他实施例中，还包括用于容置并固定发酵罐的第一壳体和用于容置并固定存储罐的第二壳体，所述第一壳体和第二壳体可拆卸联接。 

所述测量仪包括测量端延伸至罐体内部、控制端与控制柜内控制仪电连接的温度传感器和酒精传感器。所述过滤芯可拆卸联接于连通管道中。 

所述发酵罐内侧的中上部或者盖体的下方设置有处理剂容置部，用以盛放糖、果胶酶、皂土、抗氧化剂中的至少一种处理剂；当盛放两种或两种以上的处理剂时，处理剂容置部中设有多个容置室，不同的处理剂位于不同的容置室中；所述容置室的下方设有与控制柜电连接的电动挡板。 

有益效果：在发酵过程中，汁液与葡萄籽、葡萄皮等位于发酵罐中，待发酵一段时间后，可以打开第一阀门放出一定量的葡萄酒至发酵罐中，然后通过第二阀门放出，以测试发酵程度，整个过程不会将杂菌引入发酵罐，不会影响发酵的质量；在发酵完成后，本发明能够将发酵好的葡萄酒过滤并转移到存储罐中，同样不会引入杂菌，同时防止酒的氧化，保证了葡萄酒的质量。 

附图说明

图1是本发明的结构示意图； 

图2是本发明另一实施例的结构示意图。

具体实施方式

本发明的家用智能葡萄酒酿造机，主要增加了与发酵罐密闭连通的存储罐，且在发酵罐中增加了皮渣接收装置和滤网兜，在发酵罐和存储罐之间的连通管道上设置过滤芯，进一步过滤。 

因此，在发酵过程中，液体与葡萄皮、葡萄籽等位于发酵罐中，进行充分发酵，能够尽可能多地将葡萄中的成分转化到葡萄酒中，并能够保证葡萄皮浸入在葡萄汁中，有利于色素的释放。发酵一端时间后，可以打开第一阀门，将部分葡萄酒放入到存储罐中，然后通过第二阀门放出，测试是否发酵完成；整个过程是密封的，细菌无法进入发酵罐。发酵完成后，打开第一阀门，葡萄酒经过层层过滤，进入存储罐中，进行后期发酵。因此，本发明具有严密的防染菌功能，操作简单，保证了酒的品质和口感。 

实施例1 

如图1所示，其主要包括发酵罐7，存储罐14，测量仪，以及控制柜16。其中，测量仪包括温度传感器1和酒精传感器2。发酵罐设有进气口和出气口，进气口4、出气口3上设有细菌过滤器。发酵罐上部具有一盖体，温度传感器1穿过该盖体并延伸到发酵罐罐底。电机的一端通过连接杆伸入发酵罐罐体中，并与一压帽板连接。发酵罐罐体内设有压帽板21，压帽板通过连接杆与电机连接，压帽板21与圆形电动机5之间的连接杆与罐盖接缝处采用硅胶密封垫。在电机的控制下，压帽板作上下移动或旋转运动。温度传感器1和酒精传感器2的检测端穿过盖体，延伸至发酵罐罐体中，其另一端与控制柜16的相关设备电连接。

发酵罐中设置有皮渣接收装置22和滤网兜23。发酵罐的冷却装置设有位于罐外的进水口8和出水口9，冷却装置与控制柜16连接。