[发明专利]一种竹醋液替代饲料抗生素促生长配方的制备及应用

说明书

技术领域

本发明属于畜禽饲料领域，涉及一种添加了竹醋液替代饲料抗生素的饲料配方的制作及其应用。 

背景技术

自从抗生素被发现以来，许多微生物引起的疾病再也不为人们所担心，医疗技术也因此而出现巨大的飞跃。抗生素有着如此多的好处，因此人们不仅用它来治病，还将其用作饲料添加剂来预防动物疾病，促进动物生长。抗生素促生长机制早在80年代中期就以研究透彻，主要包括以下4种机制1、抑制无症状的感染；2、减少微生物对营养成分的利用；3、使动物肠壁变薄，增加动物对营养的吸收和利用；4、减少有害微生物的代谢产物。虽然抗生素对动物生产作出了很大贡献，但是随着长期以及大量盲目的使用抗生素，给人类健康和畜牧业带来的巨大影响，这给畜禽业生产及科研工作提出了新的要求，就是寻找不仅能有效防治畜禽的疾病，而且能促进动物生长，最重要的是安全无残留，无耐药性的添加剂来替代抗生素。 

竹醋液(bamboo vinegar)，亦称竹酢液，是竹材及其加工剩余物干馏、炭化产生的烟气经冷凝、冷却，并分离气体和焦油后得到的具有烟熏(香)味，含有机酸等200多种有机成分及数十种矿物质的酸性液体。其PH值2～3，主要成分有机酸、酚类、酮类、醇类等，乙酸是最主要的成分，约占60％。竹醋液对细菌和真菌均有较强的抑菌和杀菌作用，但抑菌、杀菌效果存在一定的差异，抑制效果的排列顺序为霉菌类＞细菌类＞酵母菌类。竹醋液的杀菌机制比较复杂，其组成成分有机酸中的甲酸、乙酸、丙酸、苯甲酸；酚类物质中的苯酚、2-甲基苯酚以及一些醛类物质等均有杀菌作用，虽然除乙酸外其他组分含量都不高，但这些成分间的协同作用可能大大提高了竹醋液的杀菌效果。竹醋液对耐药性细菌和病毒的抵抗有着显著效果。Baimark和Niamsa的研究表明竹醋液在体外表现出高于乙酸和甲酸的抗菌率，并且竹醋液中的酚类化合物也同样有着抗菌作用。此外，Nomura的研究发现竹醋液对抗性很强的大肠杆菌0-157具有很好的杀菌效果。细菌和病毒的抵抗力会由于药物依赖等原因而增加，因此细菌和病毒对于单一组分的药物容易产生抗药性，而对于像竹醋液这种多组分混合物则不易产生抗药性。研究显示竹醋液具有良好的抑菌效果，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌 的最小抑菌浓度(MIC)为3.13％-6.25％，另外其抑菌效果优于市售的几种常用的饲用抗生素。之前的研究显示竹醋液可能具有替代抗生素的作用，因此，在大量试验研究的基础上开发一种竹醋液替代饲料抗生素促生长配方，该日粮对于提高肉鸡生产性能的作用优于添加25mg/kg的金霉素。另外还可以显著降低粪便中氨气的含量，这对于降低养殖过程中的氨氮排放量从而改善养殖环境有着显著作用。 

发明内容

针对背景技术中提出的养殖过程过分依赖于抗生素，抗生素滥用造成了细菌耐药性增加以及食品安全问题频发等问题，本发明的目的在于提供一种竹醋液替代饲料抗生素促生长配方，通过竹醋液体外抑菌效果的研究以及与市售常用抗生素的抑菌效果进行比较。结合前期的研究结果，确定添加到肉鸡日粮中竹醋液的含量，从而根据NRC1994标准配制饲料配方，通过对肉鸡生产性能，免疫器官指数，血清生化指标，消化道和食糜pH值，以及食糜中消化酶活力，粪便中氨气含量这几个方面对该配方的可行性进行探讨。 

本发明的目的可以通过以下技术方案实现 

一种竹醋液替代饲料抗生素促生长配方，其特征在于包含以下营养素和水平，前期日粮：粗蛋白20-23％、代谢能12.56MJ/kg、钙0.97％、有效磷0.33％、赖氨酸1.18％、蛋氨酸0.5％、蛋氨酸+胱氨酸0.87％。上述配合饲料中的营养素水平和比例将原料通过如下配置方法得到：玉米55.1％、豆粕32.2％、玉米蛋白粉4.5％、豆油3.2％、预混料5％、竹醋液1％、金霉素7.5-25mg/kg。 

后期日粮：粗蛋白19.41％、代谢能13.34MJ/kg、钙0.81％、有效磷0.39％、赖氨酸1.06％、蛋氨酸0.43％、蛋氨酸+胱氨酸0.76％。上述配合饲料中营养素水平和比例将原料通过如下配置方法得到：玉米60.8％、豆粕23.7、玉米蛋白粉5.5％、豆油5％、预混料5％、竹醋液1％、金霉素7.5-25mg/kg。 

本发明中的一种竹醋液替代饲料抗生素促生长配方制成配合饲料的方法可以通过以下加工工艺和步骤实现