[发明专利]一种青麦仁冰淇淋

说明书

技术领域

本发明涉及一种冰淇淋，特别是涉及一种青麦仁冰淇淋。

背景技术

随着人们生活水平的提高，对冰淇淋口味和营养要求越来越高，各种鲜果冰淇淋层出不穷，备受消费者喜爱。青麦仁是用已经长饱满但未熟的小麦粒速冻而成,色泽碧绿，口味独特，味道清新爽口。青麦仁含有丰富的蛋白质、叶绿素、膳食纤维和α、β两种淀粉酶,具有帮助人体消化、降低血糖的功能。

发明内容

本发明的目的在于解决现有技术的不足和缺陷，提供一种青麦仁冰淇淋。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种青麦仁冰淇淋，其特征在于由以下重量比的原料制成：青麦仁10-20份、冰激淋粉90-120份、纯牛奶5-10份、纯净水适量。

所述的青麦仁是将青麦仁加入蜂蜜水中，加热至80-90℃，保持20-60分钟，制得熟化青麦仁。

本发明的青麦仁冰淇淋，具有天然青麦香味，营养丰富，开胃助消化。

    下面将结合具体实施方式进一步说明本发明，但本发明要求保护的范围并不局限于下列实施方式。

具体实施方式：

    实施例1：

一种青麦仁冰淇淋，其特征在于由以下重量比的原料组成：青麦仁15份、冰激淋粉100份、纯牛奶8份、纯净水适量。

首先把青麦仁加入蜂蜜水中，加热至85℃，保持30分钟，制得熟化青麦仁，再和冰淇淋粉、纯牛奶、纯净水适量混合制得青麦仁冰淇淋。